FEC120:快速艾迪™由Cookshack固定架颗粒烟炉模型FEC120

特点:

  • 颗粒是一种“绿色”可再生燃料——FEC120不使用气体!快速启动,连续均匀加热,精准控温,为您提供始终如一的美味烧烤。没有气味的余味要克服。

  • Cookshack专有的IQ5电子时间和温度控制器易于使用,并在每次负载下为您提供一致的结果。3级循环的烟雾,烹饪和休息功能是标准的所有商业FEC模型。当烟熏或烹饪周期结束时,控制器自动下降到产品的静息温度。
  • FEC120的可选肉类探头允许用户指定烟熏或烹饪温度。当吸烟者达到所需的温度时,吸烟者自动进入休息循环。
  • 电子控制的温度设置消除了较大的热量波动,干燥和收缩肉类。Cookshack专利的自动木屑颗粒喂食系统由IQ5控制器操作。系统知道吸烟者什么时候需要更多的燃料;你可以走开,让它在你不注意的情况下工作。
  • Cookshack商业烟机的正常操作需要通风。在规划烟道时,要考虑以下因素:
    • 它必须使空气自然地穿过烟道,
    • 每六个月清洗一次烟道
    • 距离可燃物只有一英寸,
    • 烟道上的弯头不能超过两个90度,长度不能超过30英尺。

    有关详细信息,请联系Cookshack技术支持。

    • 安全操作需要充足的补充空气。在机组运行期间,吸烟者有责任随时保持必要的燃烧空气。
    • 简单,启动开关使FEC迅速上升到吸烟温度。当门打开时,燃烧器是开着的;热回收发生在短短10分钟内。而我们竞争对手的吸烟者需要一个小时才能在门打开时恢复温度。这会影响肉的质量,并延长烹饪周期。
    • 一致的风味结果!有了联邦选举委员会精确监管的专利木材输送系统,吸烟者不可能使用不正确的木材来改变肉的味道。
    • 因为FEC120是100%木材燃烧,无论是热源还是香味源,结果是一致的。在燃气装置或棒式燃烧器中,原木在燃烧过程中变得越来越小,随着新产品加入到吸烟者中,木材也必须加入。由于产品在烹饪时加入了新木材,风味会受到影响。
    • 架子是可拆卸的,可以快速清洗。架子易于拆卸清洗。
    • 不需要专业的设置-只需滚动到位,然后开始!
    • FEC120坚固耐用的不锈钢内部和外部是一种比许多其他品牌的吸烟者使用的黑碳钢更坚固,更高等级的钢。
    • 这强硬的吸烟者是建立在一个钢铁周边,不会扭曲或弯曲,即使吸烟者是由一个叉升降机移动。这是一个坚固的设备!其他一些品牌生产更便宜的烟,但没有一个品牌生产更强的烟。
    • 我们使用850°F Spin-Glas®绝缘材料,在FEC120的双层车身之间,具有优异的保热性和节油性。你的能源成本会降低,因为吸烟者不会因为热量损失而不断重新加热。这种烟枪在任何气候条件下都是可靠的。
    • 所有接缝都是密封的,这样就不会有水分渗入隔热层——没有火灾危险(与其他一些品牌不同,我们不使用矿棉隔热层,因为它会随着时间的推移而变质,如果接缝只是铆接而不密封,它会吸收水分。浸透油脂的绝缘材料可能会引发火灾。)

    规格:

    烹饪的能力:150磅。猪头,120磅。牛腩,90磅。肋排,或每箱30只鸡
    烹饪表面:5 - 23“x 17”镀镍钢货架,间隔4.75“分开
    烹饪面积:1955平方英寸;13.5平方英尺
    温度设置:160°-400°F(温度范围将根据机组中的负载而变化)
    运输重量:555磅。
    包括设备:5个烤架,侧架,滴水盘,预装脚轮,操作手册,40磅。颗粒和Cookshack Spice Kit
    燃料的使用方法:在250°F下每小时1磅颗粒。有关燃料成本的更多信息,请查看我们的博客
    建筑和保温:双壁结构周围850°F Spin-Glas®绝缘

    美国国家科学基金会和美国农业部批准,UL列出商业烹饪设备

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