T TomSCT 成员 多年来,我用我的SM045成功地熏了8-10磅的牛腩。我最近装了两个16-17磅的牛腩。我让他们在225华氏度下呆了16个小时。有一个还好。另一块沿着底部烤成脆片,深入肉中约1/4英寸。有人有类似的经历吗?或者能提供一些关于可能发生的事情的见解? 谢谢。 汤姆 7/4/22时间8点 最初的发布