论坛主题
PICS第一个腹部培根食谱特色
论坛:培根火腿(腌制等)
在一次成功的单板郊游之后,我尝试了一下腹部培根。材料:2盎司粗盐1茶匙治疗#1(又名粉红盐,InstaCure #1,布拉格粉#1)•1/4 C.枫糖或包装红糖•1/4 C.枫糖浆•5磅新鲜五花肉(足够5磅的肚子)我住在乡下,但确实在当地的肉类市场找到了冷冻的半块,似乎比我看到的其他人付的多一点,但距离最近的萨姆斯俱乐部75英里。治疗方法:它们太长了……阅读更多…
更新
Sm 350卖鹿肉零食棒
论坛:专业人员只
有人在这个烟枪里做过吗?你是把它们挂起来还是放在架子上?用绵羊肠衣而不是胶原蛋白肠衣。以前做过,但不是用羊肠衣,也不是用这个烟枪。任何帮助都将不胜感激!谢谢阅读更多…
发布
FEC 120接线图
论坛:区议会业主论坛
有人有焦点上的FEC120的IQ4接线图吗?我已经下载了2011年的手册v12.1,但第15页的图表太糟糕了,我什么都看不懂。我有一个问题,点火器继电器不被激活后,我取下板清洁按钮的油脂。这是一个使用过的FEC120,但它是工作之前,但不是现在,我发现电缆块真的很难回到。谢谢阅读更多…
更新
Cookshack销售
论坛:开放论坛
几年前,Cookshack的产品促销时,他们会给我发电子邮件。我已经有一段时间没有收到他们的电子邮件了,我想知道他们现在是不是没有销售了,还是他们不再通知我了?阅读更多…
更新
河上的生活将会变得更好。我终于抽出时间组装了我的AmeriCue SM066。我有一个BGE,但我期待CookShack的简单性。今天,我要用4盎司的山核桃调味,在275度的温度下烤6个小时。明天,我打算第一顿饭抽几根鸡腿。阅读更多…
更新
sm150清洗和门功能
论坛:专业人员只
我的SM150已经有几年了,现在它是2001年的型号。看起来仍然很棒,但我有时喜欢把它清理得很好,我从来没有缝过,让它在里面看起来很干净。通常我在上面喷脱脂剂,然后在里面加压清洗。不知道这是一个好主意或不是,但它从未影响它的工作。在门函数上,我从来没有得到门是打开的错误消息。它似乎有一个磁性开关。只是…阅读更多…
更新
FEC100需要2小时以上才能达到设定温度
论坛:区议会业主论坛
每次吸烟时,我都会将smoke设置为180,它从门口开始上升到250,然后在接下来的两个小时内慢慢下降到180。对于超过5000美元的东西来说,这似乎是不合理的。补救办法是什么?阅读更多…
更新
我刚接触颗粒烤架,哪一种最好?
论坛:开放论坛
请给我一些关于如何找到最好的颗粒烤架的建议。目前,我使用燃气烧烤相当多,但我正在寻找一个中等大小的颗粒烧烤(最好在40英寸宽,这样就可以在甲板上使用)。我在等你们的推荐信。阅读更多…
更新
德州风味无骨火鸡胸肉
论坛:家禽
我一直都不太喜欢吃火鸡,不过现在情况可能变了。我在网上看到了几个看起来很好吃的帖子!不得不试一试。到处都找不到没骨的胸,所以又重了6磅。来自阿尔迪的胸骨。作为奖励,我收到了两包重达1磅的肉汁。去骨,最后只剩2又3/4磅的无骨乳房。上一层简单美味的胡椒牛肉,再加一些胡椒。我想试试从Woot那里学来的肉食者…阅读更多…
更新
7月4日有什么好吃的?
论坛:开放论坛
所以我决定拿出一个猪排和几排小排骨。它们需要一夜解冻,也许周日晚些时候或周一早些时候,我计划开始吸烟。我还没有弄清楚我将使用什么准备,但它不会复杂。还有人在抽烟,或者在烧烤吗?阅读更多…
更新
烟熏奶油芝士夹心墨西哥胡椒培根夹心爆米花。
论坛:开放论坛
想知道是否有人做过这些。我们上周在一个宴会上从一个宴会承办人那里得到了它们,它们非常棒。我想试试。我看了几个食谱,主要的区别是烟熏时间和温度,从60 - 80分钟到225到300华氏度(我的AQ的最高温度),我想要培根很脆。任何建议将不胜感激。顺便说一句,根据我的一次经验,这些都是值得的!阅读更多…
更新
带FEC300的烧烤拖车和全移动厨房
论坛:专业人员只
嘿,伙计们。不确定我是否可以在这里张贴这个,但我们不得不出售我们全新的全移动厨房,配有FEC300。内部24英尺,天花板8英尺。能够满负荷服务1500人以上。两个冰箱,一种食物,一种饮料。36英寸烤架,36英寸烤箱/6个燃烧器,50磅2篮炸锅,冷井,加热烤箱和功能齐全的浴室。作品很棒在节日和将是伟大的比赛。电子邮件给我更多的照片和价格。hammerdowngrill@gmail.com阅读更多…
更新
Fec 120,我把120的东西都煮过头了
论坛:区议会业主论坛
我在一家季节性小餐馆用了近10年的FEC 100,现在我买了一个新的FEC 120供我自己在家使用。没有得到另一个100的主要原因是在100中发生了几起火灾,并喜欢将火罐从烹饪室中取出的想法。从第一次烹饪开始,120并不是一个很好的体验,因为它会超过温度设置有时超过100度,保持功能永远不会低于250度,即使…阅读更多…
更新
Cookshack新网站布局??
论坛:FEC竞赛讨论论坛
我注意到新网站只列出了商业和住宅。Cookshack正在远离以竞争为中心的营销/设计吗?我知道这些炊具在机动性等方面从未真正为竞争而设计,但我只是好奇这是有意为之,还是只是为了简单起见。阅读更多…
更新
价值:2012年66英镑
论坛:炊烟屋业主
使用2012 cookshack 66 2en业主出售,他的家人不吸烟风扇。2en业主轻使用,风化盖,工厂烤架,缺少肉探针,没有支架,就像它从工厂来的一样。控制器似乎还好,身体好,新价格现在$2205。今天的价值????阅读更多…
更新
SM045出售-降低价格
论坛:开放论坛
额外的配件…不锈钢格栅,冷阻烟挡板。安装在重型工匠工具箱与滚珠轴承滑块。顶部抽屉是不锈钢拉出桌。总是储存在里面。很少使用。优秀的条件。每人1000美元。不带工具箱,售价800美元。仅限本地贸易。 I'm in the Knoxville, TN area.阅读更多…
更新
Tablitas,字面意思是西班牙语中的小木板。从德克萨斯州的一个朋友那里得到了这个食谱,我猜那里的人很大。基本上,它们是牛短排骨,横切在大约3/8英寸厚的骨头上。你应该可以在墨西哥市场、亚洲市场和一些超市里找到它们。它们可能被标记为牛肋,短肋骨或侧切肋骨。有些墨西哥餐馆可能已经腌制过了。这是韩国人用来做Kalbi的。一位韩国朋友说要用……阅读更多…
更新