烧烤餐饮电子表格

谢谢你的最新消息。

汤姆，我很感谢你发布了更新的版本。

嘿，谢谢，汤姆!我还创建了一个使用所有公制测量的国际版本。点击下面的链接开始下载…

公制烧烤工作表v3.0

谢谢。

很高兴在论坛上和其他厨师分享。

伟大的电子表格。我期待着“插入和玩”它……加州的肉类成本等等。感谢您的慷慨提供!

未来几个月，我们需要密切关注油价上涨对成本的影响。从木材、金属到猪肉，一切都会受到影响!

我最近给你发了一封电子邮件，关于你的电子表格，因为我来自英国，正在使用你的BBQ电子表格进行我的研究，我真的很感激，请回复电子邮件

路加福音,

你给谁发了邮件?如果你的意思是给汤姆提到的迈克·特朗普发邮件，你需要联系他。他不是那个发布信息的人。

电子表格不属于上述任何论坛成员，迈克引用的是不在论坛上的其他人。

引用:

最初由LukeAndrews发布:
我最近给你发了一封电子邮件，关于你的电子表格，因为我来自英国，正在使用你的BBQ电子表格进行我的研究，我真的很感激，请回复电子邮件

很抱歉，卢克，我们沟通混乱了。请试着将您的问题通过电子邮件发送到我的电子邮件地址-> mike@oakridgebbq.com，或者如果更简单的话，请将其张贴在这里。

谢谢!
迈克·特朗普，首席执行官
橡树岭烧烤有限责任公司
www.oakridgebbq.com

引用:

原文由SmokinOkie发布:
路加福音,

你给谁发了邮件?如果你的意思是给汤姆提到的迈克·特朗普发邮件，你需要联系他。他不是那个发布信息的人。

电子表格不属于上述任何论坛成员，迈克引用的是不在论坛上的其他人。

电子表格其实是我的…

迈克·特朗普又名kcmike

更好的是，现在他可以找到你了，哈哈。我错过了你上面的帖子(这就是我在工作中处理500封电子邮件时试图监控论坛的结果)

谢谢你迈克

谢谢，现在已经整理好了，不用担心，抱歉回复晚了

你提供的公制测量的Kcmike链接工作不正常。你能再提供一份吗?



vpn

马丁,

你可以直接IM他(点击他的名字，看到“邀请”链接)。他的上一个帖子是在一月，所以他可能还在看IM。

引用:

原文由MartinCrony发布:
你提供的公制测量的Kcmike链接工作不正常。你能再提供一份吗?



vpn

对不起，马丁。我有文件托管的问题。给我发封邮件，我会直接发给你。Email addy = mikexxatxxoakridgebbq.com(去掉xx，把at和点放在正确的位置…)

很抱歉给您添麻烦了。
迈克

嗨,迈克,
我是董事会的新成员，我对餐饮业务和活动很感兴趣。我好像到处都找不到你的电子表格。现在还有空位吗?

谢谢,
约翰

引用:

最初由kcmike发布:

引用:

原文由SmokinOkie发布:
路加福音,

你给谁发了邮件?如果你的意思是给汤姆提到的迈克·特朗普发邮件，你需要联系他。他不是那个发布信息的人。

电子表格不属于上述任何论坛成员，迈克引用的是不在论坛上的其他人。

电子表格其实是我的…

迈克·特朗普又名kcmike

欢迎约翰,

这个电子表格的大部分链接都死了，但我找到了它在这里

它包含在Trucky1008的第二篇文章中

漂亮的表格。如果你想编辑它来个性化你的使用，它是密码保护的，这是一件好事，所以你不会不小心搞砸了结构和计算。如果你想个性化这个密码是"AABABBBBBBA]当然没有引号。确保在任何编辑后都有密码保护，但你不必输入密码;只要密码保护和留下空白的pw。

一个问题。我的两份工作表说60个人，一份肉，说40磅生猪肉屁股……这个是30.5磅。都是1/3份。SoEzzy的餐饮规划师是其中一个工作表，另一个是烧烤餐饮工作簿。
如果我使用张贴在这里的那个，我会有足够的猪肉吗?如果我用另一种，我会有很多吗?

你可以查看每一种食物的“平均肉类留存百分比”作为比较。BBQ的WB被预设为64%，有些人可能会觉得有点高。检查2个电子表格中的数字。另外，这两份电子表格的份量也有区别，因为BBQ WB说的是5盎司，当你说的是一份肉时。

对于60个人，我计划使用40磅的数字。我在同样的烧烤餐饮手册上查了这些数字，得到了同样的结果。我看到的问题是，工作簿被设置为在烹饪后达到65%的肉保留率。我通常得到55%左右，所以如果产量较低，我需要超过30.5磅。保留率可以根据正常产量进行调整。

在BBQ WB到电子表格的底部，在“肉保留计算器”中调整肉的数量，以适应你的习惯，这应该照顾到方程的这一部分。

抱歉我这么晚才回复…

电子表格链接实际上已经死了。我哥哥为我托管他们，他失去了他的托管帐户。我试过在谷歌Docs上托管它们，但它不允许受保护的工作簿。

所以，从现在开始直接给我发邮件，我很乐意给你发一份。我的邮箱地址是mike at oakridgebbqdot . com。

关于我的电子表格和SoEzzy的数据差异的问题…电子表格在内部是一样的，因为他多年前窃取了我的专有代码，并直接基于我的开发了他自己的电子表格。然而，他使用的是不同的默认肉类留存数据，这造成了生肉计算的差异。

任何使用我的电子表格的人都应该首先检查肉类保留值，并调整它们以适应他们自己的烹饪结果。您可以轻松地在电子表格的顶部插入一个覆盖值。如果你不这样做，你可能会得到不准确的烹饪风格的结果。

如果有任何其他问题，请随时提出!

谢谢!
迈克
橡树岭烧烤有限责任公司
http://www.oakridgebbq.com

邮箱:mike at oakridgebbq dot com

这里是另一个更新。

SoEzzy免费烧烤餐饮策划v3.06
由Yoder's Smoky Mountain Barbecue重新设计

餐饮策划

该计划是在微软Excel格式。如果你没有Excel，我们建议你使用Calc，这是一个免费的电子表格程序开办公室

大家好!这里的第一篇文章。我一直在托管迈克·特朗普提供给每个人使用的文件，我不得不更换托管公司。所以，你们中的一些人已经注意到，BBQ餐饮工作手册等的下载链接已经不工作了。我很高兴地告诉你，我已经把文件备份好了，你可以再次下载。新的链接如下。谢谢您的耐心等待!

烧烤餐饮工作手册v3:http://bit.ly/M1befW

烧烤餐饮工作手册v3(米制):http://bit.ly/N4exnJ

--

布拉德·特朗普
密苏里州堪萨斯城

布拉德，我是新来的，电子表格的链接不适合我。

引用:

最初由ChefGeoff发布:
布拉德，我是新来的，电子表格的链接不适合我。

我把文件转移到dropbox上了。他们应该(希望)不会再有问题了。

烧烤餐饮工作手册v3

公制烧烤餐饮工作手册v3

谢谢。

布拉德·T。

谢谢你,兄弟!

不错的电子表格，Brad

你知道每100个人需要多少炸薯片吗?

在接下来的几个月里，我正在为一个团体做一系列的筹款活动，第一次是在下周

菜单上有里脊肉、烤豆、炸薯角、甜点用的饼干或蛋糕

在计划阶段，这个项目开始很小，但它似乎已经有了腿，并有了自己的生命。我开始怀疑我是不是贪多嚼不烂了

引用:

原文由Chef-Boy-Arnie发布:
不错的电子表格，Brad

你知道每100个人需要多少炸薯片吗?

在接下来的几个月里，我正在为一个团体做一系列的筹款活动，第一次是在下周

菜单上有里脊肉、烤豆、炸薯角、甜点用的饼干或蛋糕

在计划阶段，这个项目开始很小，但它似乎已经有了腿，并有了自己的生命。我开始怀疑我是不是贪多嚼不烂了

谢谢!(它们实际上是我的电子表格……我创建了它们，我的哥哥布拉德正在主持它们)

你需要一些土豆。每人喝1/4到1/3杯。不知道这相当于多少英镑，所以你需要在购买之前弄清楚。

好运！
迈克

谢谢你的回复，迈克

我有80磅的食物要准备，所以我想每次吃1/3杯，我只需要准备40-50磅。
当我准备面对人群时，这应该会对我有很大帮助

我不能让这些链接工作。自上一篇文章以来，他们更新过吗?

没关系，都在我的下载文件夹里。咄!

这些链接是两年前的，不知道是否有更新版本。

有人知道最新消息吗?

很抱歉拖出了一个非常旧的帖子，但我仍然被要求提供我的BBQ餐饮工作手册的副本，旧的链接都不起作用了，所以我已经将这些电子表格上传到云端，这些新的链接应该可以继续工作。

烧烤餐饮工作手册v3

烧烤餐饮工作手册v3 -公制

谢谢,
迈克·特朗普
Oakridge BBQ LLC总裁兼首席执行官
www.OakridgeBBQ.com