pg1000/500的牛肉干

只是一个WAG，因为我从未使用过颗粒烤架，但为什么不在你的烤架可以支持的任何低温下进行初始吸烟，然后在烤箱上的架子上完成，在那里你可以检查适当的干燥度?

我经常在我的PG1000中做牛肉干，然而这对我来说是一项秋冬运动。我发现我的烤架放在房子的南面，在夏天几乎不可能把温度保持在足够低的水平。我曾经做过湿卤水，但在过去的几年里，我一直在使用Hi-Mountain干调味料和腌制，我喜欢这种轻松和效果，如果不是更好的话。最后几批我加了sriracha到袋子里，味道非常好。我使用一套4韦斯顿牛肉干架，通常做一批大约5磅的时间。