低钠牛排调味料或卤汁

试试这个——不含钠的蒙特利尔香料

1茶匙辣椒粉
1 T辣椒粉
1 T黑胡椒
1/2 t辣椒粉
1/2 t蒜粉
1/4吨莳萝籽
1/4 t芹菜籽

嗨手里。很高兴看到你还在潜伏。

为什么不谷歌牛排擦食谱，找到一个看起来不错的，调整一半或不加盐。这里有一些我的发现。

我做磨砂膏已经很多年了，我总是把推荐的盐减少(或不加盐)50%或更多。市面上有一些很棒的商业磨砂膏，我现在还在买，但后来我们就被创造者扔进去的盐困住了。

要小心使用纯盐替代品。这是这是克利夫兰诊所的警告。

希望你一切都好。祝你搜索顺利。

只是想到了这个。我们喜欢这个圣玛丽亚三小贴士的配方，可以用在所有的牛肉上:

圣玛丽亚擦

一汤匙新鲜的黑胡椒
2茶匙蒜粒
1茶匙洋葱粒
一茶匙半辣椒粉
半茶匙辣椒粉
1茶匙迷迭香
1茶匙盐

它很有特色，含盐量低。把盐减半或者不放。我没注意到盐，我想不放盐也行。

很高兴听到你还在踢。你可能还记得朱莉·阿普尔盖特(Julie Applegate)，她是我们的老会员，过去常常在一些公司做饭，和我们一起玩。

她还会做绿鸡蛋和drbbq，也是一位获奖的酱料/调味厨师。

我想她是开始用了一些盐——但我肯定是错的。给她发个帖子，告诉她你是从论坛回来的。

朱莉·阿普尔盖特

朱莉

谢谢你的问候!我做了一些调查。我在这里的目的是从我在伟大的CS论坛上信任的人那里得到一些想法。我知道还有其他人和我有同样的处境，或者有家人/朋友，他们必须为他们调整/改变食谱。

希望一切都好，我的朋友……

谢谢你的食谱，MaxQ。我会尝试一下，可能也会尝试Pags Santa Maria。

汤姆——我不知道你贴的朱莉的名字，但我肯定记得jappledog。好姑娘，我要试试洛·索特。它在亚马逊上的评价非常好。我先承认，没有什么能比得上真品。总得试试吧。

感谢所有…

我一直用无盐代替盐，或者半盐/半无盐。它是氯化钾，而不是氯化钠。

我可以担保帕格斯的圣玛丽亚按摩——一直在用——非常棒。

也可以试试Waltonsinc.com上的Das Salt Free。

引用:

最初由Wheelz发布:
我最近吃了低钠饮食，我个人认为这很糟糕!我喜欢烧烤，尤其是牛排和汉堡。“蒙特利尔牛排调味料”是我吃牛排的“首选”。

你能推荐一种你喜欢的盐替代品或低钠的摩擦/腌料吗?我试过达什太太，但对我不起作用。

TIA为所有的回应和吸烟创建这个烧烤论坛!

低钠的百分比是多少?

每天2000毫克

引用:

最初由Wheelz发布:
我最近吃了低钠饮食，我个人认为这很糟糕!

手里,

LS饮食确实很糟糕，诀窍是在蛋白质和只需要盐的东西上使用盐，并尽量减少所有含盐的加工食品。像水果和蔬菜这样的全食物零食给你的肉类和只需要盐的东西留下了“零用钱”。2000毫克的钠并不算多，只有1茶匙多一点。几乎所有东西都含有钠，但如果你注意到它并没有那么糟糕，(好吧，也许是)就像其他人说的那样，市场上的盐替代品确实有效，它们只是需要一些时间来适应。

正如威尔伯所说，一茶匙盐是2300毫克!(低盐饮食= <2000毫克/天)美国人的日常饮食是4到5茶匙/天!无盐替代品使用氯化钾代替氯化钠。高钾血症(高血钾水平)发生在使用无盐产品的肾功能不佳的人群中，导致包括心脏骤停在内的并发症。氯化钾的其他更常见(但不那么危及生命)的副作用是不良的余味和消化不良(胃灼热)。
现在有一些争议:
如果你能忍受味精(味精)，你可以在不牺牲味道的情况下显著减少盐的摄入量。一点点就能走很长的路。考虑在烹饪结束时加盐/不加盐/味精。你会用得更少。

看看努萨尔。钾的含量比大多数都要低。

我听说一些厨师做了大量的研究，他们把一些东西推到个人饮食中。

我相信这是几个人使用的特殊产品。

海盐

烹饪新鲜蔬菜和一些不加盐的蛋白质，在盘子里撒上少量的盐就可以吃了……1/4茶匙。

希望我给了你正确的信息。祝你好运。

这就是我喜欢CS论坛的原因!这么多有经验的好厨师，对任何“食物”都有建议!让你的想法源源不断。我敢肯定我不是这里唯一一个有盐/钠问题的人。

你们岩石！

今天下午尝试了你的食谱在一些草饲NY条。这是“位置”。我吃了第一口，太太问我怎么样。我说的是"非常接近。"她说:“不可能!”然后她咬了一口，简直不敢相信她尝到了什么。

我做了两个改变:我不擅长加热，所以我们把辣椒切成两半。在牛排上撒上粉，再加一点盐。

谢谢,MaxQ !我欠你个人情，伙计…