是否有一些鹿背带(腰部)三尖风格使用pages的三尖说明从另一个线程位于这里http://forum.www.0422203715.com/eve...41020264/m/654107804．
将伍斯特郡(worcestershire)注入腰部(没有任何脂肪)。用三尖摩擦，这是来自上面的pages的三尖螺纹。将豆科植物和橡木一起放入200度的冷熏锅中直到内部温度达到100度。只花了大约20到30分钟就达到了100 IT。
从那里到一个热(500度)的燃气烤架，盖子一直打开。抹上1/2红酒醋/1/2橄榄油混合物，再加入少许第戎芥末。
在烤架上各烤几分钟，直到内部温度达到大约。135度。有些腰部比这要热一点——应该用热敷仪来检查它们，而不是依靠一个探针。
从烤架上拿下来，在柜台上用锡纸放15分钟。
切成1/8到1/4英寸的薄片吃。
结果:棒极了!非常嫩，湿润，多汁。伟大的味道。任何吃的人都不会知道这是鹿肉。我的家人说:“我们每次都应该这样吃。”今天午饭吃了剩饭，今天也一样好吃。
唯一遗憾的是，我希望它能更稀有一点。下次我会密切关注温度的。
我不知道如何将图片包含在帖子的正文中，所以将按顺序发布。第一个是揉过的腰肉，准备烤制。
附件
图片(1)
最初的发布
