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SM25平台。我从邻居那里得到了大量的彩虹烟,很大的,几乎有小鲑鱼那么大。我做过很多批次的三文鱼片和鳟鱼块,通常使用T先生的卤水和指导,效果很好。我的问题是,我能一天做两批吗?我担心的是,在启动过程中,SM25要达到220度左右才能让烟雾流动,而对于冷烟来说,这可能需要一段时间。在已经加热的情况下运行第二批烟意味着烟产生温度的时间要短得多。那么,我是否有可能在第二批烟中吸不到烟呢?

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我用我的SM066发现,如果我在上午11点左右(200华氏度,没有预热)放一满载鲑鱼(约6磅),它们在下午12点30分左右完成并取出,我让吸烟者在同一天下午冷却清洁。我可以很容易地开始另一批(但从来没有)在下午3 - 4点左右,与吸烟者充分冷却。我会去做,就像计划第二批是独立于第一批一样。当你把第二批烟放进去时,要注意你的烟枪温度不要超过80华氏度。祝你好运。

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