有没有人用很多小块的木头来吸烟，而不是一根较大的?我用2.5盎司的苹果在250华氏度熏制排骨。如果你用很多小的和一个大的，会有很大的区别吗?
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大多数情况下，我只是用它的果肉，我从Cookshack买了山核桃。如果我想要6盎司，我开始称木头的重量，寻找一些3盎司的碎片。如果我找到两个4盎司的，然后我把一个分成两半，得到我想要的6盎司。不过，我早就发现，小块的烟撑不了多久，所以烟也撑不了多久。而且我无论如何都不喜欢在食物快烤好之前打开烟枪。
在我的SM066中，对于非常短的烟，比如鲑鱼(大约80 - 90分钟)，我用小块(1 - 1 1/2盎司)来快速吸更多的烟。对于肉，同样地，我将用更小的块来切更小的肉，试图在IT达到140之前获得更多的烟雾。似乎对我有用。
我用大块做夜宵，用薯条做矮个子的。