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成分三文鱼排，1 / 4英寸厚指令将牛排放入烟熏器中。设置温度到225°F，在烟熏木盒中装入4 - 8盎司山胡桃木。当吸烟者开始大量吸烟时，将一个倒扣的水杯放在顶部的排气孔上，继续吸烟5分钟以上。删除牛排。最后在烤架上完成所需的熟度。保存时，在室温下冷却并放入冰箱。在烧烤时间结束。
推荐用苹果木或樱桃木
