Cookshack的专有IQ5电子时间和温度控制器易于使用，并为您提供一致的结果与每个负载。3阶段循环烟，烹饪和休息功能是所有商业FEC型号的标准。当烟熏或烹饪循环结束时，控制器自动下降到产品的静息温度。
FEC120的可选肉探针允许用户指定吸烟或烹饪温度。当吸烟者达到所需的温度，吸烟者自动进入休息循环。
电子控制的温度设置消除了大的热量波动，使肉干燥和收缩。Cookshack专利的自动木屑颗粒喂料系统由IQ5控制器操作。系统知道吸烟者何时需要更多燃料;你可以离开，让它自己工作，不需要你的注意。
Cookshack商业烟筒的正常操作需要通风。在规划你的烟道时，要考虑以下因素:
- 它必须通过烟道自然地吸进空气，
- 每六个月清理一次烟道
- 离可燃物只有一英寸的距离，
- 烟道的弯头不能超过两个九十度，长度不能超过三十英尺。
详细信息请联系Cookshack技术支持。
- 为了安全操作，需要充足的补气。在机组运行期间，烟主有责任始终保持必要的燃烧空气。
- 容易，翻转开关启动使FEC迅速上升到吸烟温度。当门打开时，燃烧器仍开着;热量的回收只需10分钟。而我们竞争对手的烟熏机在门打开后需要一个小时才能恢复温度。这会影响肉的质量，延长烹饪周期。
- 口味一致!有了FEC精确监管的专利木材输送系统，吸烟者不会因为使用了不正确的木材量而改变肉的味道。
- 因为FEC120是100%木材燃烧，无论是热源还是风味源，结果都是一致的。在燃气装置或棒式燃烧器中，随着它们的燃烧，原木变得越来越小，当新产品添加到吸烟者中，木材也必须添加。由于在烹饪过程中加入了新木材，影响了风味。
- 架子是可拆卸的，可以快速清洗的动力。架子很容易拆下来清洗。
- 不需要专业的设置-只是把它滚到位，并开始!
- FEC120坚固耐用的不锈钢内外部是一种比许多其他品牌的烟筒使用的黑碳钢更坚固、更高等级的钢。
- 这一强硬的吸烟者是建立在一个钢铁周边，不会弯曲或弯曲，即使吸烟者是移动的叉子升降机。这是一个坚固的设备!其他一些品牌生产更便宜的香烟，但没有一个品牌生产更强力的香烟。
- 我们使用850°F的Spin-Glas®绝缘材料，在FEC120的双层机身之间，具有优异的保热和节省燃料的性能。你的能源成本保持在较低，因为吸烟者不会因为热量损失而不断重新加热。这种烟机在所有气候条件下都是可靠的。
- 所有接缝都是密封的，这样就不会有水分渗入绝缘材料，也就不会有火灾危险(与其他品牌不同的是，我们不使用矿棉绝缘材料，因为它会随着时间的推移而变质，如果接缝只是铆接而不密封，它会吸收水分。浸透油脂的绝缘材料可能会引发火灾。)
规格:
烹饪的能力:150磅。猪屁股，120磅。胸肉，90磅。排骨，或者每货30只鸡
烹饪表面:5 - 23" x 17"镀镍钢架子，间隔4.75"
烹饪面积:1955平方英寸;13.5平方英尺
温度设置:160°-400°F(温度范围将根据机组负载而变化)
运输重量:555磅。
包括设备:5个烤架，侧架，滴油盘，预装脚轮，操作手册，40磅。颗粒和Cookshack香料工具包
燃料的使用方法:在250华氏度下，每小时可生产1磅颗粒博客．
建筑和保温:双壁结构周围850°F Spin-Glas®绝缘材料
美国国家科学基金会和美国农业部批准，UL认证的商用烹饪设备
