FEC300:快速Eddy's™由Cookshack Rotisserie Smoker Oven Model FEC300

FEC300是NSF批准，USDA批准，UL列为商用烹饪设备(美国和加拿大)。

• 快速启动，连续均匀加热，精确的温度控制，为您提供始终如一的美味烧烤。
• Cookshack专有的IQ5电子时间和温度控制器易于使用，并为您提供每次负载一致的结果。IQ5控制器具有烟雾，烹饪和休息周期，用于3阶段或2阶段烹饪。这可以让你得到更深的烟味!
• 设置休息周期，当烟雾和烹饪周期完成后，控制器自动下降到休息温度。
• 你会得到更高的收益!电子控制的温度消除了巨大的热量波动，使肉干燥和收缩。
• 我们的专利自动木屑颗粒喂料系统由IQ5控制器操作。它知道吸烟者何时需要更多的燃料;你可以走开，让它去做它的工作，而不需要你的注意。
• 简单的翻转开关启动使FEC300迅速上升到吸烟温度。
• 当烟门打开时，燃烧器保持开着，所以你有快速的热量回收。其他吸烟者需要花费长达一个小时的时间来恢复温度，这影响了肉的质量，延长了烹饪周期。
• 通风是Cookshack商业烟机正常运行的必要条件。在规划烟道时，请考虑以下因素:
• 它必须通过烟道自然地吸收空气，
• 每六个月清洗一次烟道;
• 距离可燃物1英寸
• 烟道的弯头不能超过两个90度，长度不能超过30英尺。
• 有关详细信息，请阅读我们的博客发送或联系Cookshack技术支持。
• 为了安全操作，需要足够的补充空气。在机组运行期间，吸烟者有责任始终保持必要的燃烧空气。
• 将食物放在旋转的烤炉架上可以使烹饪更加均匀，这意味着结果一致。不会给您或您的客户带来惊喜!
• 为了便于产品装载，rotisserie机架与FEC的坚固耐用的铸造金属1HP线主大力神重型脚踏开关手动旋转。
• 味道一致的结果!有了FEC300精确调节的专利木材输送系统，操作员就没有机会添加更多的木材和改变肉的味道。
• 因为FEC300的热源和风味源都是100%木材燃烧，所以结果是一致的。在燃气装置和棒式燃烧器中，原木随着燃烧而变小，随着新产品的加入，木材也必须加入。由于产品在烹饪过程中加入了新木材，因此风味受到影响。
• 机架是可移动的，可以快速清洗电源清洗。
• 使用对流风扇，烹饪均匀，收缩少。
• 自动关闭的门让你的手自由地处理肉。
• 架子很容易拆下来清洗。
• 无需专业设置-只需将其滚动到位并开始!
• 增加600磅。通过将两个fec300并排放置在左右两扇门上，可以提高容量。
• 需要移动?考虑把这个装置安装在Cookshack拖车．
• 在FEC300的坚固的不锈钢内部和外部是一个更强大，更高等级的钢比黑碳素钢使用在许多其他品牌的吸烟者。
• 这种重型烟机是建立在一个管状钢的周长，不会翘曲或弯曲，即使吸烟者是由叉车移动。这是一件坚固的设备!其他一些品牌的香烟更便宜，但没有人生产更强的香烟。
• 我们使用850°F spin - glass®隔热材料，在FEC300机身的双层之间具有卓越的保温性和节省燃料。你的能源成本会降低，因为吸烟者不会因为热量损失而不断地重新加热。吸烟者在任何气候条件下都是可靠的。
• 所有的接缝都是密封的，这样就不会有湿气渗漏到绝缘材料中——没有火灾危险。(不像其他一些品牌，我们不使用矿棉绝缘，因为它会随着时间的推移而变质，如果接缝只是铆接而不密封，它会吸收水分。被油脂浸透的绝缘材料可能有火灾隐患。)

规格:

烹饪的能力:350磅。猪臀肉，300磅。胸肉，100磅。排骨，或每盒45只鸡
烹饪表面:(15) 11.5“x 30”镀镍钢烤炉架
烹饪面积:5400平方英寸
温度设置:130°-400°F(温度范围可能根据单位负载而变化)
运输重量:1475磅。
包括设备:15个烤炉架，预装脚轮，操作手册，80磅。弹丸，脚踏板和Cookshack香料包
燃料的使用方法:1.5磅。有关燃料使用的更多信息，请参阅我们的博客．
结构与保温:围绕850°F spin - glass®隔热的双壁结构

美国国家科学基金会和美国农业部批准;UL在美国和加拿大被列为商用烹饪设备