测量尺寸

有些树林比其他树林重。但一般来说，其中20颗的大小和我的手掌差不多，厚度在1英寸到1.5英寸之间。有些手掌比其他的大。但这对我来说是一个很好的指导。

一个网球大约有2盎司重。

对，或者几个高尔夫球。你会发现，有了一点经验，测量更像是用你有的东西做汤，而不是精确的测量。

一旦你找到了一种适合自己口味的吸烟方法，你就会希望每次都能“做对”。做好笔记，给自己准备一个电子秤。

知道你可以复制你的产品，每一次是放心喂养公司。

数字秤的用途多种多样。

我用电子秤已经有20年了，没有电子秤我就活不下去。

最后买一个秤。如果你经常做这个爱好，从长远来看，有一个会对你有帮助，这样你就有了一致的食谱和一致的肉量，等等。

我5年前买了一个数字秤。它们非常适合烘焙、切肉(控制份量)和调制(我把干量换算成重量)，对你来说，还可以用来称木头块。

艾斯卡利品牌在家里和餐厅都很受欢迎。约65美元

试试这个。我已经用了好几年了，我很喜欢它。我烤东西的时候都会量，尤其是面粉。我也经常量木头。

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它得到了很好的评价，我没有遇到任何问题。

为了显得有点特立独行，我将引入另一种观点。

上面这些优秀的、经验丰富的厨师对他们的鱼鳞有着多种多样的用途。

吸烟经常问“你的具体用途是什么”，因为这可能会确定你的需求。

如前所述，木材、年代、类型、炊具都有很大的差异。

我的搭档是一位面包师和数学家，他需要精确的复制。

我更喜欢做秋葵汤。

每一种都采用不同的方法，但最终都生产出了很好的产品。

如果你的炊具是一个小的，传统的炊具，通常用来煮几个8磅的猪屁股，或者一个更大的炊具260，你可能会得到一个不到5美元的大约规模。

如果你做湿化学成分，或确切的干重量组合，你可能更好地服务于数百美元的重量/体积的设备。

只是一些想法。

我同意汤姆的看法，不过他说得更简洁。这就是为什么我提到我也用它来烘焙的原因之一。我烘焙的时候喜欢精确的测量，我经常用磅秤。这完全取决于你还会用它做什么。

我厨房里最有价值的基本工具是，
锋利的刀具，高品质的即时读取温度计和数字秤。

你会发现不同的木材会根据水分和矿物质含量的不同而有不同的重量。同种木材的重量会因产地不同而不同。

对我来说，有一个秤的好处是我可以根据重量上下调整，无论是大块、碎片、颗粒还是锯末。

该死，这又不是火箭科学!

这一切都是合乎个人口味的现实。我figure a golf ball size piece of wood is one oz. Experience has taught me that 4 one oz pieces of wood will produce more smoke but burn up quicker than one 4 oz piece of wood.

所以，正如斯莫金所说，一个人需要对他所有的厨师和他喜欢的烟的轮廓做好记录。

引用:

最初由卡尔发布:
该死，这又不是火箭科学!

我同意卡尔的观点，无论是在营火上用铲子做饭还是使用Cookshack，这是你自己做的，因此是乐趣所在。