黑莓烟熏哈瓦那腌猪里脊

成分

2.6磅猪里脊肉
3个整个哈瓦那辣椒
12盎司黑莓糖浆(煎饼风格)
1/2磅猕猴桃，去皮，切碎
1/2磅菠萝，去皮，切碎
1/2磅桃子，去皮，切碎
1/2磅黑莓

指令
将辣椒和牧豆树放入烟熏炉中，在225°的温度下熏约4小时。辣椒应该脱水。
将辣椒和糖浆放入食品加工机中搅拌均匀，制成腌料。将里脊肉放入有腌料的塑料冷冻袋中。在冰箱中放置48小时。至少每12小时涂一次。
混合水果做莎莎酱。
在225华氏度到140华氏度的内热下将腰肉放入烟筒中。将猪肉切片，切成2盎司的圆块状，在上面撒上莎莎酱或将剩下的放在旁边食用。
推荐木材:苹果
产量:22份，每份4盎司