烤蔬菜配烤蒜，配烟熏猪里脊

成分

5个中等大小的西葫芦
1个大红辣椒
1个大甜洋葱
3头大蒜
橄榄油
适量的盐
现碎胡椒粉
4 - 6磅猪里脊肉

指令
大蒜淋上油，用箔纸包起来。放入中火烤架上烤40分钟。西葫芦、洋葱和胡椒粉切片。用油擦，然后烤熟。把烤好的大蒜挤在蔬菜上，用油、盐和胡椒调味。
将猪里脊肉在225华氏度熏制4-5小时至所需的熟度或160华氏度内温。切片前静置20-25分钟。配上混合菜。
推荐木材:山胡桃木