成分
1/2磅新鲜的墨西哥胡椒
16盎司奶油奶酪，软化
1罐蟹肉或1罐新鲜蟹肉
1/2个中等大小的洋葱，切碎
1/2磅厚切片培根
指令
辣椒切成两半，洗净。用茶匙或苹果去核器去核。将蟹肉、洋葱和软化的奶油奶酪混合在一个碗里。在胡椒粉中倒入奶油芝士混合物。把培根条切成两半或四份。把培根和胡椒粉包起来，用牙签固定。把辣椒放在Cookshack辣椒Popper烧烤架或Cookshack海鲜烧烤架上。如果你没有这两种食物，把辣椒放在穿孔的铝箔上，这样热量和烟雾就可以流通。在豆科树或你最喜欢的熏制木材上熏制，直到变软，225°F，大约45分钟。
产量:每份2份。
推荐木材:山胡桃木或豆科植物
