烟熏玉米杂烩配香菜奶油

成分

8盎司培根，切成小块
1.5磅洋葱，切成小块
1.5磅红土豆，切成小块，带皮
6 .鸡肉高汤
2根胡萝卜，中等大小，去皮，小丁
2根芹菜梗，中等大小，去皮，小丁
5穗新鲜玉米
2 .重奶油
½c.酸奶油
2汤匙香菜，切碎

指令
在200°F的温度下，将整株玉米烟熏25 - 35分钟，或直到玉米在烟熏中变软。把玉米从棒子上切下来备用。拯救穗轴。
在一个厚底汤锅里，sauté培根炒至酥脆，不露出白色脂肪。去掉大约一半的油脂。加入洋葱和sauté直到半透明，大约5分钟。加入胡萝卜和芹菜。用小火慢慢煮大约10分钟。
加入鸡汤，土豆，玉米棒，盖上部分。用文火慢炖15分钟。把火调小一点(不要有气泡)，加入奶油和玉米。搅拌均匀。取出玉米棒并丢弃。
用盐和辣椒粉调味。将香菜混合到酸奶油中，淋在热杂烩汤上。
份量:6 - 8份
推荐木材:山胡桃木