烟熏番茄蛤蜊浓汤

成分

2罐蛤蜊(或24个洗净去壳的樱桃核蛤蜊)可以节省汁液
2片厚培根，切丁(加胡椒的培根优先)
1杯切碎的洋葱
1茶匙。切碎的大蒜
3杯鸡汤
2杯土豆丁
1/2茶匙。盐
1/4茶匙。鲜辣椒粉
5个成熟的李子番茄(或28盎司罐装炖番茄)

指令
将新鲜(或罐装)西红柿丁放在单层浅锅中，在Cookshack烟熏器中，加入2盎司苹果或樱桃木，在225°F的温度下烟熏40分钟。
同时，在一个大的厚底平底锅里，用中火，放入sauté培根。加入洋葱煮软，大约3分钟，加入大蒜再煮2分钟。加入鸡汤、蛤蜊、土豆、盐和胡椒。盖上盖子，用小火煮30分钟，偶尔搅拌一下。
加入烟熏番茄，继续煮30分钟。
4至6人享用