威士忌熏鲑鱼

成分

大马哈鱼面
3 .海盐
c.红糖
1/4 c.苏格兰威士忌
1/4 c.新鲜莳萝
橘皮
1/8 c.黑胡椒

莳萝芥末酱
3 Tbs。第戎芥末
1 Tbs。蜂蜜
1 Tbs。苹果醋
2 Tbs。橄榄油
1 1/2 Tbs。切碎的莳萝

指令
酱汁制作方法:将所有材料混合均匀，放入冰箱冷藏。
冷烟的使用方法:将红糖、海盐、橙皮、莳萝、胡椒粉混合在一起，并加入威士忌。把蛋糕混合物洒在三文鱼边上。盖上盖子冷藏一晚。取出并冲洗。烟雾在SM160使用冷烟挡板与一盘冰的顶部挡板。在木盒中加入任何口味的木屑颗粒。打开烟机20分钟，然后盖上通风口，关闭烟机，静置1小时。取出，上桌。