我重拾了对barbacoa(牛腮)的绝对热爱。上周五又做了一次。在“barbacoa”上搜索AndyJ从2011年开始的帖子，如果你感兴趣的话可以回复。我在山姆会员店买了牛腮肉，在一个6-8磅重的冷冻箱里。脸颊有时是完整的大小(大约12盎司左右，有时是更小的部分，有大量的脂肪和软骨需要去除，你不可能全部去掉，但你不能去掉的部分在缓慢缓慢地加热后会融化成美味的凝胶状涂层。味道好极了;肉质结实，有点野味，多汁，可以用来做玉米或面粉玉米饼，配上牛油果、生菜或香菜的沙拉酱。试试吧!
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jay124 -感谢你厚脸皮的帖子。我通读了AndyJ的帖子(下面的链接让人们的生活变得简单)，不得不承认成品看起来非常美味。我什么时候也得试试。我非常喜欢慢炖的肥肉。味道总是令人难以置信。
我还在做，2021年的版本…好东西!
干得好andyj。第一张照片非常凝胶;我一开始就饿了
看起来很棒，安迪!我只能在那么远的山姆超市买到脸颊，但我发现尽可能地修剪它们，然后冷冻它们真的很有效。
过去几年我一直能在当地的沃利世界找到它们。我不再费心去修剪它们了，只是把最后切碎时留下的讨厌的东西拉出来。
robertniles98垃圾信息散布者!
周五晚上很忙!!
我很无聊。
我就是喜欢被剽窃。(参考上面ali hanima的帖子，他在5月11日加入，几乎一字不差地复制了我的帖子。)
最近在这里和其他地方都有很多这样的事情。
