有人能认出模型吗?

我猜是150型。这是一匹驮马。

是的，它看起来像一个老式的150 -而不是向上和向下按钮来设置时间，烹饪温度或保持温度，你可以通过旋钮来设置它们。

SM150(我想这可能被称为105)是一个真正的主力。5个架子，18 x 18英寸，不需要切肋骨板或胸肉来适应它，它使用110(15安培)，像所有其他商业Cookshack模型(像所有Cookshack时期)一样，它是一个真正的坦克。

这些单位有多久的历史了，知道它们值多少钱吗?

问问卖家，前门的一个标签上有序列号，型号和制造年份。年龄对价值几乎没有影响，因为它们是坦克，非常健壮，即使是在餐馆里运行。因为它不是较新的“数字”型号，所以操作更简单，在寒冷的雪天更坚固(我有一把沙滩伞保护我的SM150)，你可以一次煮很多食物。如果可行的话，大概在10万美元左右，它们真的是很棒的产品。在eBay或当地的CraigsList上货比三家，或者打电话给当地的餐馆供应店，他们经常出售旧的二手炊具。这些东西比陆军坦克更坚固，亲自去看看这个单位，安排卖家把它点燃，这样你就能看到它的效果了。我是Cookshack的忠实信徒。

如果它有一个加热元件，它是SM105。如果它有两个元素，它就是SM205

谢谢大佬迈克，卡尔和技术家伙。我也是厨师小屋的忠实信徒。我有一支烟，想要更大的单位，然后我看到了这个。我们看看下周会发生什么。

是的，我也有一个Smokette，一个更老的SM008(当时被称为)。运行得很漂亮，但拥有额外的容量真的很棒。我在我的地区发现了一台二手SM150(数字，黑钢外观，不锈钢内部)，价格为1400美元。用起来真是一种享受。

谢谢你的建议。我花的钱比买烟的钱还少。它的下层外面有些锈迹，但里面的盒子完好无损。它是1995年生产的105型。他们每年都会用它来熏几次鲑鱼。把衣架和衣架拿出来，用脱脂剂把它们放进洗碗机里洗，看起来棒极了。没有清理内部，除了刮出来，然后运行了大约6个小时(基于其他伟大的论坛帖子)。今天我要做一些婴儿背排骨，因为我有空间一次做2-3个平板以上。再次感谢大家的回复。

你会喜欢额外的容量的。
昨晚我在我的SM150里放了一个墨西哥玉米卷香料/红糖擦猪臀(用来做墨西哥肉饼)，7.5磅。我应该会下雨，所以我把我的熏烟机放在海滩的大伞下，大约晚上7点半，把一些红橡树、山核桃和猪屁股放进去，让她在“胸肉/猪肉”的设置上撕。今天早上我走到甲板上时，烟机刚进入140度的保持模式，即时读数的数字温度计像黄油一样滑进滑出。制作出来的墨西哥肉饼是一种真正的享受。



把小玉米饼放在一个涂了油的铸铁煎锅里烤，这样它们就会起泡。然后涂上一层墨西哥肉饼，一些“披萨混合”奶酪和一些Pebre(这里是新鲜的西红柿丁，一个小的长而薄的绿色辣椒丁(种子和所有的)，半个红洋葱小丁，一个剥了皮的生甜玉米穗和一束新鲜的欧芹)。加入大约1/2杯EVO并混合。)真的非常棒。

听起来太好了。从来没想过用玉米卷调味料。我会在接下来的几周内尝试一下。

我所有的香料都是在餐厅供应处批量采购的。你可以很容易地制作自己特殊的墨西哥卷调味料:

2茶匙香菜籽
2 TBLS孜然种子
1茶匙红辣椒片
1茶匙洋葱粉
1 TBLS大蒜粉
1茶匙调味盐
1茶匙牛至

在一个小煎锅里烤种子，然后和红辣椒片一起在香料磨里磨碎。加入其他香料，用打蛋器搅拌，在我的例子中，我加了大约半杯红糖，这就是我的揉搓。我们晚餐就吃这个。给了我邻居和他妻子一半。我们在“你挑”农场商店买的西红柿——一加仑陶罐牛排大小的西红柿，上面有一点瘀伤(大概有18块)2.99美元!!再加上青椒和红洋葱，土豆的价格是3.49美元。哈哈

嗨
我有辆老式的150，我想上面写的是105。价格合适，那个人想卖掉它，但它不热，所以他给了我。
我知道那是一个炊具店，于是我冒险换了加热器盘管。它在过去的三年里一直很兴旺。
我的太旧了，上面有一个黑色的小旋钮，一点温度和痕迹都没有。就像一个可以调节温度的变阻器。
它工作得很好，我希望在我离开后它还会存在。

口音:
他给你的??哇! !你必须活得正确!!我认为我们美国人在美国拥有Cookshack真是被宠坏了——如果你花足够的时间在eBay或当地的Craigslist上寻找，那里有一些非常棒的交易。

我们在乡下住了一段时间，所以在冬天来临之前，我检查了一下我们的炉罐和丙烷(只用于炉子)。令人惊讶的是，自从我有了Cookshack，我的主要烹饪大部分是在Cookshack完成的，我们的丙烷罐仍然有75%的容量。