第一次尝试熏牛肉

我们今天招待了一个派对，他们要了熏牛肉。我从一个小贩那里订了一个咸牛肉，那东西有19磅重。洗净一个小时，用碎辣椒和香菜籽摩擦，再加一点大蒜粉。用山核桃烟在225度熏制到内部温度165度。冷却几天，加工切片。好评如潮。每隔一段时间就会有特辑。穿厨师外套的小孩不是我们的厨师。他在周五早上辞职了，没有通知........没有他我们做得很好。