只是好奇…

我认为这里有相当多的业主有WSM，欧洲央行，他们使用的补偿。

那些做的人，似乎对他们喜欢在CS里做什么和他们喜欢在别人身上做什么有偏好。

我有我的150，把一个150换成了Pellet FE100，还有一瓶Genuswine，还有我1970年代左右的原始ECB。

抽烟，你喜欢在不同的炊具上做什么?

我仍然有一个布林克曼偏移，我认为它能生产出优质的火鸡。再加上一个韦伯烤架，再加上一个燃气烤架，这个小女人在我不在的时候用。烹饪小屋很棒，但我还是在其他地方做饭。

我很高兴看到我不是唯一一个有多种烹饪模式的人。我妻子认为一个烤架/烟熏机就足够了。现在，我正在谈论建立一个大的抵消和可能的大婴儿(2 - 55加仑桶)，她认为我疯了，无法想象为什么我需要更多。

是的…我喜欢用烟熏法烤屁屁和牛腩，但还是会用韦伯水壶烤排骨和鸡肉。

伍德伯恩,
我同意你的评论，我在锅里烤牛排和鸡肉，排骨，胸肉，火鸡和奶酪 完成CS。
我刚在2009年为我的一个朋友抽了大约40磅的腊肠，抽了两箱……

我使用我的补偿方式比我的炊具，我更喜欢在木头上烹饪的食物的味道。当我没有一整天看火的时候，我就用烟熏炉来做猪臀肉，也用它来做熏鲑鱼和熏虾。我还在试着在烟熏炉里做一批好的排骨，但公平地说，我还没有试过那么多板。我不喜欢烟熏的整只鸡，它们出来的味道很好，但不是我想要的味道/质地。
尽管如此，我不打算在短时间内放弃我的烹饪小屋。

实际上我做的每件事都在电脑里 但现在我在CS的FE中做了很多测试。

在我的新FE/CS中，我确实更喜欢鸡肉和排骨，因为我在275范围内做它们，但我喜欢CS中的鸡肉，如果我不想要皮或我计划在烤架上完成展示。

CS保持高湿度水平的能力是伟大的。

我喜欢三文鱼和其他鱼放在CS里。

胸肉和屁股在我的CS里很好看。

我不使用CS的唯一原因是为了更高的温度范围，也许更干热。

我有一个Genuswine要卖，我根本不用它，因为我有了球团炉。

Genuswine出售

老帖子，但我很高兴看到其他人也使用不同的工具。我在斯莫克特号上的备件从来都不太走运。我相信如果我花时间的话，我可以把它写下来。

这个周末我做了一个一篇文章的枪战。我在韦伯和我的补偿上烧烤备件，世界不同。我显然不知道如何在韦伯木炭上做排骨，但在这个过程中，我做了我做过的最好吃的排骨。

我喜欢Cookshack，但我主要是用来抽烟的。