跳到主要内容

我决定做一个芝士汉堡脂肪作为我的SM066的初始烹饪。我从没做过这种东西。我做过牛腩,排骨,鸡肉,还有屁股。我以为编织培根和卷培根要比实际难多了。

我把烟枪的温度调到275度,一直烧到碎牛肉的温度是160度。厨师花了不到两个小时。Cookshack的探头与我的Thermoworks相差不到1度。

看起来不错,闻起来也不错。我没有吃,因为我明天要带着它去上班。我有一个顾虑。培根的下面看起来没煮熟。我还需要担心这个吗?

谢谢。20230116 _13531920230116 _13533320230116 _135354202301161401066114675706864140368 (1)

附件

图片(4)
  • 20230116 _135319
  • 20230116 _135333
  • 20230116 _135354
  • 202301161401066114675706864140368 (1)
最初的发布

回复排序从旧到新

这个问题很难回答。我知道它看起来一点也不像脆炸培根。假设培根是熏过的,你可能会没事。但我就是不知道。你可能需要在网上搜索一下。另一种方法是将切片放入微波炉加热。除非有人给出明确的答案,否则你可能只能靠自己了。但它看起来确实不错!

最后编辑:oldsarge

所以,我带着我的芝士汉堡胖子去上班,和我一个人的同事一起吃。我告诉他培根的事,他说去他的,这东西闻起来好香。我把它切成两半,然后用核弹炸了两分钟。整个办公室都有熏肉的味道。味道很好,烟熏味的。

我对这个吸烟者印象深刻。我有一个22英寸的韦伯烧水壶,可以用来抽烟。它有SNS设置以及Fireboard Pro 2风扇和温度控制器。我还用了一个垫圈周围的盖子,我可以运行我的韦伯在任何温度我想与火板。我吃过烟熏排骨、牛腩、屁股和五花肉,都没问题。

我被SM066从2盎司木材产生的烟味所震撼。我会往我的韦伯车里扔6盎司(估计)木头,但不会接近。

现在,我很高兴我买了这个烟枪。在我与这个论坛和我所在的其他吸烟论坛上的人们的交谈中,我认为没有理由改变这一点。

我想下一个是猪腰肉…

@jay1924发布:

当我做培根包裹的爆米花时,我通常使用300F (SM066的顶部),我使用预先煮好的培根(我喜欢Hormel厚切),但培根仍然没有变得很脆。但至少我知道这很安全。

我想下次我会尝试预先煮好的培根。不然我就把韦伯的音量调大或者买个颗粒烧烤架。

最后编辑:KM0AGA

添加回复

帖子
×
×
×
×
链接已复制到剪贴板。
×
Baidu
map