几年前我们买了一辆Model 45，是2011年生产的。它就在外面的甲板上，盖着盖子。我一直在试着熏鹅熏牛肉，但很难控制温度。昨天我把它设置为160F，预计内部达到140F的目标大约需要4个小时。没有发生，烤箱的温度无缘无故地降到了华氏140度左右，6小时后内部温度才达到华氏123度。最后我试着提高烤箱的温度，但它到处都是。最后我把它烤到140华氏度，但直到凌晨2:30才完成。9个小时而不是4个小时。
不久前，我把它打开并设置为175F(无木材)。它飙升至189F，然后下降到156F，然后又回升到191F，现在又下降了。温度一致性差。
这是控制器的问题还是设备在较低温度下的工作方式?我和比尔谈过了，他说如果我想把控制器送过去，他们很乐意检查一下。但是一个新的要300美元，而且烟枪这些年很少用，一年用不到六次，当然也不值300美元。