fasteddy 's by Cookshack颗粒烧烤模型PG1000
PG1000坑温控制:
这款烤架配备了一个控制板，可以让你用数字方式“拨入”你想要的温度。这个控制器非常简单，一个向上箭头，一个向下箭头和一个数字读数。对于许多人来说，这些就是你所需要的所有控件。但是，为了进一步完善温度控制，您可以调整更高级的设置。
烤架有设置称为LHt和HHt，这可以让你调整螺旋钻运行的时间，从而速率颗粒馈送到火盆。通过按住向上和向下箭头5秒进入LHt设置，并保持10秒进入HHt设置。
轻、高亮设置:
那么这些设置意味着什么呢?控制器将螺旋钻控制分解为15秒间隔，LHt和HHt控制每15秒螺旋钻启动的秒数。
LHt -是螺旋钻运行的秒数，当坑温度探头读数等于或高于设定温度时
HHt -是螺旋钻在坑温探头读数低于设定温度时运行的秒数
因此，LHt是一种“先导”灯，它控制着小球喂食的速率，以保持火焰的燃烧和温度。另一方面，当烤架低于设定的温度时，HHt控制火源的燃烧速度以使烤架恢复温度。
当调整LHt和HHt时，显示器上的读数以½秒间隔显示，小数点省略。例如，如果HHt设置为150(最大)，这意味着每15秒循环“准时”15.0秒，因此持续喂球，直到达到设置的温度。如果设置为75，则意味着当坑温度低于设置温度时，螺旋钻将每15秒运行7.5秒。对于LHt也是如此。LHt设置为10意味着当井坑温度等于或高于设置温度时，螺旋钻每15秒运行1.0秒。
LHt和HHt设置越接近，烧烤架的温度波动就越小。换句话说，LHt/HHt设置为10/30会比设置为10/100产生更少的设定点“超调”。有很多人把烤架留在10/100的工厂设置(我的是15/100)，然而，更严格的温度控制可以通过使HHt更接近LHt来实现。
那么，最佳轻/高温设置的图表在哪里呢?我将提供一些例子，但有许多变量会影响LHt和HHt设置，因此没有一个硬性和快速设置每个设置温度。由于环境温度，阳光直射，颗粒品牌，颗粒木材等都会影响温度调节;PG1000可以通过调整LHt/HHt设置来调整这些因素。
LHt/HHt设定理论:
有三种思想流派。1)保持低亮度，2)设置高亮度，3)忘记它-让它保持出厂设置并称之为良好
1)这个理论说，LHt是烤架的“先导灯”，应该让火继续燃烧，并能够在烤架加热时将温度保持在设定点附近。然后将HHt设置在LHt附近，这样如果它低于设定的温度，HHt就会启动，并缓慢地将温度增加到设定值，且超调量最小。
2)该理论认为，LHt可以用来维持刚好高于设定温度的温度，而HHt很少在温度低于设定温度的情况下起作用
3)这个理论说，算了吧，我把它设置在10/100，并称之为好。温度的波动并不重要，随着时间的推移，我的平均温度将达到目标
所有这些都有可取之处。#1可能是最被接受的管理LHt和HHt的方法，因为它不允许任何设置来驱动temp。在#2中，LHt是主导设置。如果它导致设置的温度高于设定值，就没有什么能阻止它降低。以汽车为例，“怠速”可以设置为快，而不是让它跑得更慢。第三条是一个很好的方法，对很多人都适用，但我们这些“a型”温度观察者可能无法处理温度的波动。
特殊情况/例子:
达到最高温度:设置温度=600,LHt=任意值，HHt=150。这将使螺旋钻持续运行，直到坑达到600度。这个设置是非常有用的，当你烧烤与引擎盖，并希望最热的火，你可以得到。(比如在烤牛排的时候)。这也是一个很好的方法，当加热披萨石在间接的一面烹饪披萨。
烹饪275-450:你真的不会出错。这个坑似乎喜欢这样的温度。根据温度的不同，我建议设置LHt=10和HHt=30-80。如果你注意到HHt经常运行以维持温度，那么就调高LHt，直到HHt只是偶尔启动。
慢炖:慢炖:设置临时= 225。遗传性出血性毛细血管扩张症LHt = 10 = 30。这通常将温度保持在设定值附近，同时减少超调。
煮得更低:设置温度180-190。LHt=10(根据天气可能是5)HHt=20。我可能会建议完全拆除烟道盖，以帮助尽可能多地排出热量。
可能的问题:
调节灯光过低能让火熄灭。“过低”的数字可能因不同的颗粒和天气条件而不同。我很少在LHt为10的情况下跑步有任何问题，但在LHt=5的情况下会有火，如果我跑得那么精益，我会非常仔细地观察它。-解决方案-提升灯光5或10
LHt调高可以导致坑运行高于设定的温度，而没有办法降低。基本上，这会将基线设置得过高。解决方法:把灯关小。
HHt调低会导致无法达到设定的温度。例如，如果HHt设置为15或20，可能很难达到350的温度。如果设置低，还可以增加坑达到设置温度所需的时间，因为颗粒以较低的速率流动。然而，虽然可能需要更长的时间才能达到设定的温度，但超调将被最小化。解决方案-耐心或增加HHt。
HHt调高会增加你的超调，从而增加你的体温波动。然而，如上所述，有时高HHt或最大HHt是一件好事，这取决于你如何烹饪/烹饪什么。解决方法—将高温高温管件靠近低温管件，减小温度波动。
结论:
读这篇文章时，这些设置可能看起来很复杂;然而，一旦你花一点时间和烤架在你面前，它会更有意义。做好笔记，时刻注意环境温度、天气状况、使用的颗粒、煮熟的肉等。最终，这将是第二天性，将很容易做出调整“飞行”，因为你看到如何运行与给定的颗粒类型或天气条件的温度。
底线:
它不必是完美的;这个烤架可以烤出你做过的最美味的食物……温度波动与否。
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