我用的是第二台绿山颗粒烟熏机，但我仍然对肉中的烟味不满意。我已经尝试了好几种方法，现在已经完成了。我想该买台新机器了。Cookshack SM045看起来很有前途，但在我深入研究之前，我想确保我对它产生的烟味感到满意。因为它使用了真正的硬木材，而不是压缩颗粒，我希望这是正确的方向。
任何信息都非常感激。
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我有一辆066 Amerique已经7年了。我对烟的量非常满意，但我理解并意识到它与来自棍子燃烧器的烟不同，甚至与大多数颗粒烟不同。只要我能抽到我想要的烟，我就没问题。我想我会问，你在典型的商业烧烤场所得到的烟够吗?如果不是，在很大程度上，你可能要考虑其他的电烟。根据我的经验，商业餐厅会根据大多数顾客的口味来做。CS电动并不会让你有机会品尝到压倒性的烟味，只是它的工作方式。只是为了澄清，我偶尔吸了太多的烟，但我认为我的评论仍然成立。
谢谢您的回复。它仍然让我不确定，但它确实让我在正确的方向。我会说，我的第一个吸烟者是一个大师，3个月后，它着火了，烧毁了我的房子。现在，虽然它似乎给了我很好的烟味，但由于发生的事情，我犹豫要不要再买一个这样的，所以我四处看看，买了绿山。这是一个非常好的吸烟/烧烤，但我从来没有想过它有那么多的烟味，作为大师建筑。如果有一个论坛成员谁拥有这两种，并可以为我确认CS吸烟者肯定会给我更多的烟味比绿山，但我可能没有那么幸运。
其实几年前，在我买Amerique之前，我也有一个mastermade的电烟。所以考虑到这两个，虽然系统是不同的(浸泡芯片和干块，与Masterbuilt添加木材而不打开的能力)，我认为烟味的数量是可比较的。希望这能有所帮助。
三个我都有，Masterbuilt MES30 electric, Green Mountain Davy Crockett和Cookshack 09(加上一个Smokin Tex 1400和Smokin- it #1和#3)。
我从Cookshack和它的克隆产品中得到了最好的烟熏味道，正如之前的海报所说，使用大块。GMG更像是烤架，只有在温度低于200度时才会产生烟味。没有经过修改的Masterbuilt需要每30分钟左右给薯条加一次料，但确实有不错的烟味。
为了方便使用和能力，不同数量的木块，以提供所需数量的烟味，使用Cookshack。
根据专家的说法，在肉的温度达到140度之前，肉就会吸收大部分的烟味，要想获得更多的烟味，最好的方法是把温度慢慢地提高到140度，记住食品安全。
哇，很棒的帖子，非常感谢你。这就是我要找的信息和比较。我意识到最后我只需要做一个决定，但从那些使用过它们的人那里听到的话会有很大的不同。我严重倾向于SM045，唯一轻微的考虑仍然可能是一个SI 3D....唯一真正的事情是更宽的温度范围，更大的车轮和稍低的成本。当我只想要最好中的最好时，我不确定这些都是交易破坏者。
我有模拟#3 SI，非常满意。成本是选择它而不是045的决定性因素，不要错过#3D的数字选项。我买了2个二手CS 008和一个09。08的生锈了，需要大量的金属维修工作，需要新的格栅，他们被送给了家人。尽管09是2005年制造的，但它就像新的一样。所有的CS工作得很好，生产很棒的烧烤。
如果在你的预算之内，买一个Cookshack的烟枪是不会错的。
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很好!谢谢你！现在唯一的决定因素是成本。我想要SM045的盖子和不锈钢下支架，这有点贵，但超级好和功能......是时候好好想想了!谢谢你帮我缩小范围。我快到了，哈哈
你好。我正在寻找一个便宜的和最好的电动吸烟者．
新的并不便宜。但看看Craigslist和Facebook市场。我花175美元买了我上一部Cookshack 009。
你会得到烟熏味!很容易吸太多烟。因此，阅读说明，慢慢开始使用木材，按重量，如果型材不够坚固，每次增加1盎司。
Cookshack不生产补偿吸烟者。电动和颗粒。一个补偿棒燃烧器可以是一个合理的150美元到几千。这完全取决于你想要什么以及你使用它的频率。炊事室的电器会给你所有你想要的烟;他们的快速涡流颗粒烤架应该满足你，如果你正在寻找火和烟。
大多数颗粒烟，甚至是Cookshack的，都比棒状或使用大块木头的烟低。在使用了几年的颗粒烟之后，我还没有找到任何绕过它的方法。颗粒烟更容易使用，但会产生不同的味道。如果这对你来说是一个交易破坏者，你可以看看坑桶炊具。我有一根，在上面做了一些烟熏球杆。我只是厌倦了处理木炭。但价格合适，350美元。您可以根据需要使用GMG，并补充PBC。
我找到了一台1993年的cookshak sm 105，类似于cs 3.5，售价50美元。
放弃了昂贵的控制器，换上了auber控制器。现在的工作很棒，总成本为250美元。
保罗B
听起来不错。这是使用手册!
谢谢，我打印出来了
保罗B
在其他许多户外炊具中，我有一台Memphis Pro，还有一台CookShack PG500。
卖掉了孟菲斯，升级到PG500，希望烟味会更好。两者之间没有太大的区别，所以我保留了PG500，并购买了一个SMO66。
我个人认为，总是用风扇操作的颗粒炊具将烟迅速吹到肉上，给人一种真正的木头火的味道。
66绝对会站到脚趾与任何棒燃烧器的味道明智，并吹走他们在使用方便。
CookShack最初是一个商业产品，也提供后院Q'er's。
你不会后悔选择SMO45的。
回答你的问题:是的，SM045(或任何电动)肯定会有更多的烟味比你的转基因颗粒烟。你使用的木材的重量决定了电动烟熏的烟味，正如前面提到的，在电动烟熏中使用太多的木材实际上会产生太多的烟味。
电动>颗粒烟味可能的数量(电动可根据木材重量调整您的口味，)。您还可以添加一个颗粒管到您当前的颗粒排泄器，以提高烟雾配置文件…
我用我的GMG来烧烤，用我的Smokette来切大块肉……长时间缓慢地吸烟。不错的组合。
我刚买了一台SM066。我惊讶于你烹饪时所加入的烟的量。我发布了我的前两个厨师。我用了两盎司的胡桃木，这是Cookshack提供的。这些烟枪的效率是惊人的。我有一个韦伯水壶，我用了6盎司的木头，没有从SM066上的2盎司得到相同数量的烟雾。你不会失望的。
有一天我没做足功课就买了一台崔格。我在Cookshack的Smokette工作了20多年。颗粒烧烤在把烟味放在任何东西上方面做得很差。我怀疑这是因为里面的鼓风机保持颗粒燃烧，也保持空气不断流动，这阻止了良好的烟雾沉积。在与小烟味斗争了8个月后，我把Traeger送给了一个刚接触Q的朋友，他很喜欢它。几年后，他可能也会把它送人。与此同时，我的Smokette在我放入的所有东西上都做得很好，没有任何问题。我和邻居的绿蛋竞争，我总是用更少的工作得到类似的烟。