烟环

我尝不出烟圈的味道，所以我不担心有没有烟圈。

但每当我卤肉的时候，我都会用布拉格粉#1，通常会有一个看起来像烟圈的东西。

使用电烟机，由于木材烟雾密度小得多，导致烟圈的化学反应要少得多。之前的海报关于硝酸盐和亚硝酸盐的存在也是正确的(这也出现在严重的木材烟雾和木炭烟雾中)。如果可以避免，我就不使用它们。我认为烟圈是烧烤的一大误区。有点像宗教护身符，没什么意义。就像之前的海报一样，我尝不出它的味道，所以我为什么要关心它呢?在这个网站上搜索更多的意见。你会发现KCBS不允许烟圈作为比赛评判的标准。

@hozer发布:

我已经用了9年的AmeriQue了，一直用它效果很好，但是我一直想在牛腩上有一个更明显的烟圈，但我似乎得不到。有人读过在最初的木头烧完后装木头托盘吗?任何其他技巧或技巧来实现这一点，将不胜感激

撒上嫩洁粉，在上面静置约12分钟，然后冲洗掉。然后你也可以把你的摩擦烟。

在排骨上，我放了两个皇家橡树的蜂窝煤和一小块木头。

我不在乎戒指——我在乎的是肉是否好吃
我仍然理解你的目标，我不会只是通过没有任何信息。在这里，看看这个指南:https://amazingribs.com/more-t...g-no-smoke-necessary-描述了所有的化学反应，为什么和如何起作用。希望你能像我一样觉得这有帮助。