五花肉的来源

劳顿，希尔堡，俄克拉何马州，Commissary, 1.85美元/PP皮肤。，只适用于持有军人身份证的人士。肚子的质量各不相同，有的很瘦，有的太胖。

几周前刚在本地网站Jaspermeats.com上发现了一个27磅的肚子。星期六上午向公众开放。2.49美元/磅。皮肤上。我们说话的时候，我第一次抽冷烟。接下来是18小时。3.5磅重的肚子上的烟。

如果你很难找到五花肉，去亚洲当地的市场看看，他们可能有五花肉。

Ben E. Keith销售杜洛克猪肉。是冷冻的，但质量很好。如果找不到食品经销商，就去查一下。

我们当地的亚洲市场有卖，但质量不好。非常非常薄。

从另一个线程:

这是我最近的经历。我在爱荷华州的Homestead Natural Meats找到了看起来不错的肚子http://www.homesteadnaturalmeats.com/

他们的广告是去皮五花肉，9 - 11磅，69.99美元，9.99美元的统一运费(联邦快递干冰，2天)。我的是冻硬的，只有14磅重。包括运费在内，大约是每磅5.70美元。显然，他们的运输重量各不相同，但我想我很幸运!

更新:肚子是完整的——我把它分成四等分，真空包装，冷冻起来供以后使用。它的大部分大约有2.5英寸厚，有很多很好的大理石花纹。我做的时候会更新的——在这种天气，第一次做可能是红烧，然后煎。

上周我从Dole & Bailey买了一只10磅的Creekstone Duroc去皮肚皮…我的一个波士顿供应商。每磅4.63美元。非常好，瘦肉与脂肪的比例均匀。

Creekstone的网上商店不提供五花肉，但打个电话就能搞定。

引用:

最初由MaxQ发布:
Creekstone的网上商店不提供五花肉，但打个电话就能搞定。

试试食品服务公司。我忘了说我从贝克买的是克里克斯通。

安迪，你的肚子是27磅还是两边?我知道我们最近收获的塔姆沃斯有近500磅重，她的腹部去皮后每个重近20磅:塔姆沃斯应该是所有猪中培根最多的。你的肯定很大，接近750左右。有多厚?

那是一只没剥皮的肚子。他们通常为许多当地的独立商店供货，但在星期六早上向公众开放。他们有一大桶肚子。我让他们把它切成四等份。当我把它带回家的时候，我又把它砍了一些。

厚度在1 1/4到1 3/4英寸之间。还以1.99美元/磅的价格买了几架腰背肉。最少要买三架，我买了五架。

俄勒冈州沃伦顿市和华盛顿州贝灵汉市的好市多(Costco)现在出售切片(2.99美元/磅)和整块(2.29美元/磅)的五花肉。皮肤了。你可以去当地的好市多看看。他们看起来很体面。