我打算做盐水，把它放在双层包装袋里，把它放在冰箱里。似乎比大容器更容易。结果是一样的吗?我计划有袋子松散，不皮肤紧，所以液体将接触鸟类的外部。什么是好的答案?
也计划把它煮到165f(内部)，确保它不是粉红色的。这是个好主意还是冒着干瘪的风险?
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无论你用的是大容器还是塑料袋，都要确保火鸡完全浸泡在盐水中。我过去用过5加仑的面粉，现在在火鸡日改用烤箱烤包。
深色肉的温度是175*，白色肉的温度是160*。确保你两个都打中。用盐水腌制，火鸡在这样的温度下仍然是湿润的。享受。
深色肉的温度是175*，白色肉的温度是160*。确保你两个都打中。用盐水腌制，火鸡在这样的温度下仍然是湿润的。享受。
在一整只火鸡上，如果鸡胸肉不煮熟，大腿能达到175度吗?引用:最初由Pags发布:…Dark meat is done at 175* and white is done at 160*. Make sure you hit both...
如果你用盐水，应该没问题。那些不是我的数字。我从《土耳其入门》中学来的。
谢谢你们了!我将对火鸡进行双重探查。似乎从同一只鸟和两个区域获得两个不同的温度读数可能是一个挑战。我还会用垃圾袋技术处理盐水。裹两层，放入冰箱过夜。我刚买了AQ!我已经用过我朋友送的那个小点的几次了。我的第一块牛腩就是在里面做的。结果很棒。我要写关于exp。
关键是把空气都排出来。把它们放在袋子里是可以的，但它们仍然会渗漏，我也会把它们放在平底锅里，以防它们渗漏。
老板,
我用过一个火鸡大小的烤箱烤袋，这似乎工作得很好。
我用过一个火鸡大小的烤箱烤袋，这似乎工作得很好。
另一种方法是，把火鸡和盐水放在双层袋子里，放在中冷藏箱里，盖上一袋冰。
在假日，新娘喜欢空着冰箱。
在假日，新娘喜欢空着冰箱。
我把我的装在一个双层重袋子里，装满了盐水，22.40美元的火鸡放在冷却器里，上面有几袋冰!!其他时候都被罚了。
确保这些袋子不是有香味的。那将意味着灾难!
我现在有200个8号的骨肉乳房泡在6个55加仑的垃圾桶里，还有126个乳房等着明天这些出来的时候洗澡。不知怎的，我觉得包不合适。
以下是斯莫金假日盐水调整为200加仑:
200加仑水，100#盐，10加仑大豆，45#白糖，45#红糖，6加仑蜂蜜，6加仑苹果醋，6夸脱黑胡椒，6夸脱蒜末，1#多香果，4#嫩皮。
经过一些调整，这可能会成为一些蒸馏酒的有趣开始。
以下是斯莫金假日盐水调整为200加仑:
200加仑水，100#盐，10加仑大豆，45#白糖，45#红糖，6加仑蜂蜜，6加仑苹果醋，6夸脱黑胡椒，6夸脱蒜末，1#多香果，4#嫩皮。
经过一些调整，这可能会成为一些蒸馏酒的有趣开始。
托德，2009年的火鸡节是怎么回事。你需要衬衫、帽子和海报。那是一种致命的鸟。我只有两只10磅重的火鸡。我总是油炸它们。这是我第一次抽烟。我真的希望它更好，或者至少同样值得。我感谢你们所有人的意见。这个论坛太烂了!这是我的第一篇文章，得到这些帮助真是太好了。我是认真的!
引用:原文由Boss10man发布:
托德，2009年的火鸡节是怎么回事。你需要衬衫、帽子和海报。那是一种致命的鸟。我只有两只10磅重的火鸡。
童子军今年卖了一些鸟!我还准备了100块腌猪里脊肉。它们和假日盐水搭配起来很棒。
祝你的火鸡好运。我认为烟熏火鸡和油炸火鸡是一样的，但我周三抽完烟后，周四就是油炸的了。至少一个星期内我不想看到任何东西被烟熏。
山姆的无骨猪腰肉大卖。
这些年来，我把它们都换成了斯莫金假日盐水。
这绝对是对付新瘦子的唯一办法。
这些年来，我把它们都换成了斯莫金假日盐水。
这绝对是对付新瘦子的唯一办法。
引用:最初由Todd G.发布:
以下是斯莫金假日盐水调整为200加仑:
200加仑水，100#盐，10加仑大豆，45#白糖，45#红糖，6加仑蜂蜜，6加仑苹果醋，6夸脱黑胡椒，6夸脱蒜末，1#多香果，4#嫩皮。
我很荣幸，但别告诉所有本地人这是俄克拉荷马州的。嗯，实际上这个家族确实来自那个地区，我们是切罗基人，是从“眼泪之路”过来的。
很高兴对你有用，告诉他们配方是当地两个男孩的
我有一个愚蠢的问题，一直没能找到答案。你是直接煮盐水还是混合所有的原料?
不，不要煮盐水。当放入袋子或容器时，要确保它完全浸泡在盐水中。如果你把它放进一个袋子里，拧一下，把空气挤出来。把肉从卤水里捞出来后要洗净。
哦，是的，用搅拌器搅拌盐水。这样效果最好。
对不起，我的意思是说可以煮盐水。在放入容器之前，让它达到室温。
是的，煮盐水?你只是加热让所有东西都溶解吗?然后让它冷却到室温，然后放入容器。
谢谢你的帮助
谢谢你的帮助
是的。烹饪使食材溶解。慢煮，然后冷却。我在我需要它的前一天做，让它达到室温，在我把鸟放进去之前把它放在冰箱里冷却一晚上。
伙计们，像往常一样，你们很乐于助人。你们太棒了，我不知道没有这个网站我该怎么办。
非常感谢
非常感谢
只要记住，如果你在盐水中使用蜂蜜，并且你先加热盐水，让盐水冷却到160度以下，然后再加入蜂蜜。超过160*F，它会分解蜂蜜含量超出你想要的。这是我从KS的Shake's Shack中学到的。
好记性，约翰。
Shake从印第安纳大学拿到的。
我们一定是老了。
Shake从印第安纳大学拿到的。
我们一定是老了。
引用:我现在有200个8号的骨肉乳房泡在6个55加仑的垃圾桶里，还有126个乳房等着明天这些出来的时候洗澡。不知怎的，我觉得包不合适。
托德，你是怎么把垃圾桶冷却到40度以下的?
引用:原文由DMassey发布:
引用:我现在有200个8号的骨肉乳房泡在6个55加仑的垃圾桶里，还有126个乳房等着明天这些出来的时候洗澡。不知怎的，我觉得包不合适。
托德，你是怎么把垃圾桶冷却到40度以下的?
我租了个冷藏箱。我本打算租一辆出租卡车，但我注意到我家附近的一个路边农产品摊有一个固定的走道。他们10月底就要关门歇业了，所以我能便宜地租到。
我的火鸡做得很好。下次我会在外面的大锅里做卤水，就像在火鸡炸锅里一样。垃圾袋戏法成功了!易于清理和管理。我仍然不知道枫糖浆对火鸡以外的食物有什么影响。皮肤，我就知道会很烂。盐水起了作用。下次我要在上面切几条，放几片蒜瓣进去。我把火鸡烧到175华氏度，就像我说的，烤出来很好吃。
嗨，我把塑料袋放在火鸡油炸锅里，然后是火鸡和盐水，盖在ref里。
我发现最好的盐水袋是沃尔玛的Ziplock大袋(10加仑大小)。我把它们放在平底锅、容器里，或者通常是一个可滑动的透明塑料冰箱抽屉里(用来存放生菜和蔬菜)，它们的效果非常好。我用同样的袋子来腌制牛腩。清洁很容易-没有杂乱的罐子要清洗，袋子足够厚，不会泄漏。自封袋适合食品接触和储存，而垃圾袋不适合。为了获得垃圾袋的拉伸性能，公司需要更多的增塑剂来赋予袋子拉伸性能，更不用说使袋子不透明所需的颜色剂了。自封袋提供了一个更清洁的表面，因此更卫生的表面-垃圾袋不能。
能装进10加仑袋子里的最大火鸡是多少?
一只12磅的火鸡可以装进2加仑的密封塑料袋
我觉得种植者没有足够大的卡车装满一个10加仑的袋子
我觉得种植者没有足够大的卡车装满一个10加仑的袋子
引用:最初由PAPA BEAR发布:
能装进10加仑袋子里的最大火鸡是多少?
20磅没有问题。事实上，我只是做了一个12磅的人，我可以很容易地把2 X 12磅的人放在袋子里。
使用垃圾袋时，一定要选择无香味的。我们用的是非常便宜的商业产品，颜色像牛奶一样，一盒500到1000个。没有气味或其他东西。
你不用最后再洗了!
你不用最后再洗了!
请不要忘记在烹饪后收集所有的塑料袋，并将其扔到一个单独的塑料垃圾箱。我们的环境受到了损害，大部分环境都是因为塑料食物垃圾而受到损害。我做饭做得和你一样好，我正在收集一个月的垃圾，然后把它交给清除垃圾凤凰．他们帮我回收了我收集到的所有塑料。他们可以直接来到你的房子，他们会清除你家里收集的所有气管。所以，请让我们的环境更清洁，收集所有的塑料，不要把它扔进一般的食物垃圾中。全球变暖是一个大问题，所以请帮助我们的世界!