你最喜欢从商店买来的肉香料?

蒙特利尔牛排和鸡肉我都喜欢。
我也喜欢Tone的Cajun Spice

我以前什么都用Lowery's，鱼，响尾蛇，鲨鱼，鸡肉。你能想到的都有。

也许我已经厌倦了…或者找到了其他我更喜欢的东西。

我也偏爱蒙特利尔牛腩牛排。它似乎工作得很好。讽刺的是，我还没在牛排上试过。在屁股上，我还是喜欢CS的猪肉擦。我们的鸡肉为妻子和女儿准备了蛋黄酱和CS猪肉酱。在我的鸡腿上，我使用了50/50的CS鸡搓粉和一种叫做橘子和辣椒的香料。是的，它是热的。我还没决定要吃肋排。妻子只是更喜欢Lowreys。我喜欢CS猪肉酱和一些橙味辣椒。 And we still prefer our ribs "wet" vs dry. I'll cook them for 4 hrs at 225* meat down. Pull them, turn meat side up. Slather with sauce & back in they go for 1.5-2 hrs at 225*. Did these again last Sunday and they were delicious. Old habits (wet ribs) are really hard to break.

鲍勃

什么? ?在我的优质熟肉上涂些后产品?

有趣的问题。我将从这次事件中学到一些东西。

我得想想这个，我在我的盘子上放的所有东西，我都按照你解释的方式归类为摩擦，在烹饪之前/过程中涂抹。酱汁是后期产品。

”

S.O. -如果你在I80公路上经过爱荷华州，想吃午餐，我很荣幸为你做一些排骨。那你就可以做法官了。

鲍勃

我从来没有在肉煮熟后调味过，除了放酱汁，有时候我就是喜欢不加酱汁的肉。
佩吉

撒上一些Penzey's Chipotle粉，烟熏味很好。我甚至喜欢把它涂在鸡蛋上。

试试液体烟


好吧,好吧……我只是在开玩笑(哈哈)

凯迪拉克，我很乐意。如果cookshack愿意支持我，我会去拜访所有在餐厅拥有CS的人。你在听吗?

GeiyserQ……你很喜欢液体烟，没错。哈…哈…真实有趣。又一个“不适合我”的话题。

事实上，我知道不止一个厨师使用这种东西，混合在他们的酱汁中，以获得烟熏味。我通常会告诉他们……那你为什么不直接抽

”

我得说艾梅里尔的原作得到了我的认可!做一个很棒的肋骨摩擦!

盐。胡椒。无聊，但你问过我会用什么商店买的。现在，如果你认为Dizzy Pig的Chris Cappel或Ken Stone是“商店买来的”，那么情况就不一样了。我对Dizzy Pig的《Dizzy Dust》和《angry River》表示赞同，Ken Stone的《Gilded splents》和《Witchy Red》是我厨房里的主要作品。

BBQBluesStringer,
我想你记错了，是晕猪红眼快车和沼泽毒液。我也很高兴看到Ken也回来制作了。这里的空气变绿了吗?

我一直很喜欢Sam's新推出的Tone's Chipolte调味料，它可以添加到摩擦料上，也可以撒在猪屁股上或猪肉卷上，在它被拉扯后，它可以让东西变好一点。味道很好，热度适中，各方面都很好，值得一买。也可以撒在奶油和面包圈上，也可以撒在ABT上。
乔恩

至于牛肉，我喜欢混合penzeys northwoods fire和English prime rib rub。
杰克

虽然我不会把它称为摩擦，但我想说的是，卡文德的希腊调味料几乎是不可能被超越的。

NetDrummer13——

昨晚晚餐刚在纽约牛排上尝试了一些自制的希腊调味料。在烧烤前后都放上。很好吃，就像我小时候爷爷烤的一样。

我不想错过任何一个好机会，我会试试卡文德的。谢谢你的提醒。

总的来说，我是说总的来说，对吸烟不熟悉的人，所有这些话题都很有趣。刚办了好市多(Costco)会员，随便逛了逛，周日要去购物。这里的商店在星期天开门的话会很安静。好市多。

我没有用在Q上，但是Tony Chachere的克里奥尔调味料在几乎所有的事情上都很好。

JCS波士顿混蛋调味料

麻鸡食谱移动到:最喜欢的食谱

欢呼,

GatorQ

短吻鳄,

受欢迎的。

我可能会建议你换个新话题。这样，你就可以给它起你想要的名字，人们也可以找到它。埋在另一个线程的底部不会被看到那么多。

它有点主题，但当你发布食谱时，那部分将是最好的。

你可以把它发布在开放论坛或食谱部分(我的建议)

DennyMike's Sublime Swine rub for排骨，然后用Fast Eddy's排骨釉…近乎完美!

引用:

原文来自SmokinMAINEiac:
DennyMike's Sublime Swine rub for排骨

这是一个帖子还是一个摩擦购买?

引用:

原文由SmokinOkie发布:

引用:

原文来自SmokinMAINEiac:
DennyMike's Sublime Swine rub for排骨

这是一个帖子还是一个摩擦购买?

这是我发现我喜欢的一个从商店买来的按摩用品的名字。DennyMike's是品牌名。你可以谷歌它，然后找到哪里可以买到它。

眩晕猪愤怒河的排骨和猪屁股。头晕猪海啸旋转鸡....Great rubs that have stood the test of time...

https://www.frabonis.com/index...1&l=product_list&c=4

我喜欢他们的牛排调味料。用它来做汉堡和牛排。