白兰地烟熏火鸡

成分

10 - 15磅的火鸡
一杯白兰地，平分
一杯蜂蜜
1杯红糖
1茶匙碎丁香
1汤匙家禽调味料

指令
在火鸡胸骨、腿、大腿和翅膀关节处注射半毫升白兰地。用家禽调味料调味。用山核桃或苹果木在225°F下烟熏10 - 12小时。将剩下的白兰地、蜂蜜、丁香和红糖混合。从烤箱中取出火鸡，静置15分钟。切片并将蜂蜜混合物倒在切片上。
份量:10 - 12份