香肠网站和资源

这个网站上有很多信息!做得好，拉斯。

我有个当地人最喜欢的，伦·波利。

http://lpoli.50webs.com/index.htm

很棒的信息和大量的食谱。

这是从Pags那里得到的。良好的信息

http://www.ehow.com/about_5385...l-vs-artificial.html

使用天然或胶原蛋白肠衣的利弊

www.alliedkenco.com/catalog/index.php

http://www.alliedkenco.com/catalog/index.php

联合肯科在休斯顿。所有你想要的腌制或制作香肠的东西都在一个地方!亲自参观非常有趣，而且他们确实卖Cookshack!

高温奶酪

http://www.butcher-packer.com/...page=index&cPath=204

做香肠

http://home.pacbell.net/lpoli/page0002.htm

引用:

原文由Chef-Boy-Arnie发布:
高温奶酪

http://www.butcher-packer.com/...page=index&cPath=204

高温奶酪是个笑话.....我用sams club的超锐切达奶酪，每磅2.50美元。

中欧香肠和英里更多，看看这个网站-
www.grocceni.com/english.html

我喜欢的一个

www.psseasoning.com

我跑过这个地方eldonsausage.com在美国，它有很多不同的项目。有人用过他们的网站吗?

我已经用过了，没有抱怨。他们的收费确实比其他网站要高一些。

引用:

原文由SmokinOkie发布:
你要去哪里?

拉斯

这是我找到的最好的香肠食谱网站。
http://www.sausagemania.com

由于萨拉,

看起来不错，一些有用的信息。我喜欢电子表格，因为它便于计算。

如果他们只做100%以上的猪肉。

这个网站看起来很不错，上面有很多信息，很多关于历史的东西

http://www.thesummersausage.com/

这里有几个网站，几乎涵盖了所有这些，有很多食谱。

www.lets-make-sausage.com

www.sausagemania.com

这里有一个我喜欢。

http://www.bbqdryrubs.com/wp-c...coanSausageJerky.pdf

我最喜欢的一个是南印第安纳屠夫供应


我喜欢他们的治疗方法，他们似乎比其他地方便宜。快速运输，没有问题。

伦·波利的香肠网站有新地址了。上面列出的是那些已经不存在几年的老网站。新的是:http://lpoli.50webs.com/index.htm

另一个好网站是:http://www.dakotahsausagestuff...e-recipes-s/1980.htm

他们也有一些牛肉干的食谱:http://www.dakotahsausagestuff...y-recipes-s/1982.htm

零食棒:https://www.dakotahsausagestuf.../Articles.asp?ID=362

谢谢安迪，我用你的信息更新了以前(旧的)Len的地址。

我一直在跌跌撞撞地想弄清楚我的夏日香肠哪里做错了。我偶然发现了这个地方。他们对我来说是本地的，我给他们打了电话。这是个夫妻店。他们帮我看了看我做的香肠，告诉我哪里做错了。他们了解自己的产品，而且价格公道。从Forschner和Victorinox刀具到散装香料。新婚夫妇和维特的调味盒他们的网站没有显示任何这些，所以你必须打电话或发电子邮件。

葛林父子
鲁宾逊大道522号
南帕，ID 83687

邮箱:dgering@mindspring.com。

www.geringandson.com/

声音(208)466 - 9003
传真:(208)466 - 3408

orders@geringandson.com

有人发了一个关于香肠书的链接来自一个已经做了40年的家庭?我很想要那本书，但现在好像找不到。有人记得吗，应该是过去几个月。

引用:

原文由SmokinOkie发布:
我不记得那本书了，但它应该已经被贴出来或移到论坛上了。你看过所有的帖子了吗?

上面的链接有所有你需要做自己的东西，有些甚至有论坛提供帮助。

你看过链接了吗，有没有发现少了什么?你是一个初学者想要开始还是你想要更高级的信息?你想做什么?

不记得这本书，也许有人会跳进去，但它会被张贴或移动到论坛。
上面的链接有所有你需要做自己的东西，有些甚至有论坛提供帮助。

你看过链接了吗，有没有发现少了什么?你是一个初学者想要开始还是你想要更高级的信息?你想做什么?

如果你想讨论细节，开始一个新的话题，也许我们可以告诉你。

很多年前，我从一本查尔斯·里维斯写的《自制香肠》书中学会了制作香肠。不知道这本书是否还在印刷中(我的副本是1981年)，但它对基本知识有很好的介绍，涉及自然肠衣，填料等，还有很多很棒的食谱。如果你能找到，那就是经典之作。

找到那个页面，就得回到我的浏览历史
对于浏览器历史来说是件好事，这是2005年cookshack的一篇文章在这里

我要深入研究香肠制作我觉得从一本书开始是个不错的选择。我会看看Jay1924的推荐，我会从dakotah sausage stuffers那里得到一个。

在今年把所有的比较都剪掉之后，我决定我有心情做香肠了。经过几天的研究和寻找物资，我在密苏里州偶然发现了这个企业....我想和你分享。

问问卖肉的人

哦，对了，伙计们，屠夫有培根衣架和很多东西在出售。我订了15个培根衣架，如果你买14个以上，他们会降价更多。

对了，我们还需要一些好的香肠肠衣。我最喜欢的地方是锡拉丘兹套管公司http://www.makincasing.com/．

他们声称自己是唯一一家自己加工肠衣的美国公司。我还在做我去年订购的3个35-37mm的猪肠衣和50股21mm的红木胶原蛋白肠衣。哦，对了，看起来他们开始所有订单都免运费了。

据我所知，这也是最好的价格。此外，如果他们声称自己是美国唯一一家自己加工肠衣的公司，这意味着所有其他公司要么从他们那里购买，要么从海外购买——后者让我有点不安，因为我不确定我是否真的信任进口肉类产品。