在规划烟道时，需要考虑以下因素:
- 它必须使空气自然地穿过烟道，
- 每六个月清洗一次烟道
- (4)烟道内不应超过两个90度弯头，长度不应超过30英尺。
- 有关详细信息，请联系Cookshack技术支持。
- 颗粒是一种“绿色”可再生燃料——FEC240不使用气体!快速启动，连续均匀加热，精确的温度控制，让您的烧烤始终美味。没有气味的余味要克服。
- Cookshack专有的IQ5电子时间和温度控制器易于使用，并在每次负载下为您提供一致的结果。它有一个吸烟，烹饪和休息的功能，是标准的所有商业FEC型号。当烟熏烹饪循环结束时，控制器自动下降到产品的静息温度。
- IQ5数字控制器包括8个可编程，可定制的烹饪预设，报警周期，16个字符LCD，和USB端口下载多达512小时的烹饪时间到格式化的USB闪存驱动器。
- FEC240的可选肉类探头允许用户指定烟熏或烹饪温度。只需将肉探针插入产品中，当肉达到所需的内部温度时，吸烟者自动进入休息循环。
- 电子控制的温度消除了使肉干燥和收缩的大热量波动。专利全自动木屑颗粒喂料系统，IQ5控制器操作。它知道吸烟者什么时候需要更多的燃料;你可以走开，让它在你不注意的情况下工作。
- 轻松，翻转开关自动启动，使FEC240迅速上升到吸烟温度。当门打开时，燃烧器保持开启状态，热量回收在短短10分钟内完成。其他一些吸烟者需要一个小时才能恢复体温。这会影响肉的质量，并延长烹饪周期。
- 一致的风味结果!使用FEC240精确调节的专利木材输送系统，操作人员不可能添加更多的木材和改变肉类的味道。
- 因为FEC240是100%木材燃烧，无论是热源还是风味源，结果是一致的。在燃气装置和棒式燃烧器中，原木在燃烧过程中变得越来越小，随着新产品的添加，也必须添加木材。由于产品在烹饪时加入了新木材，风味会受到影响。
- 架子是可拆卸的，可以快速清洗。架子易于拆卸清洗。
- 不需要专业的设置-只需滚动到位，然后开始!
- FEC240坚固耐用的不锈钢内部和外部是一种比许多其他品牌的吸烟者使用的黑碳素钢更坚固，更高等级的钢。
- 这强硬的吸烟者是建立在一个钢铁周边，不会扭曲或弯曲，即使吸烟者是由一个叉升降机移动。这是一个坚固的设备!其他一些品牌生产更便宜的烟，但没有一个品牌生产更强的烟。
- 我们使用Spin-Glas®绝缘材料，在FEC240的双层机身之间，具有优异的保热性和节油性。你的能源成本降低，因为吸烟者不不断重新加热由于热量损失。这种烟枪在任何气候条件下都是可靠的。查看我们的博客看看这个装置操作起来有多简单。
- 所有接缝都是密封的，这样就不会有水分渗入隔热层——没有火灾危险(与其他一些品牌不同，我们不使用矿棉隔热层，因为它会随着时间的推移而变质，如果接缝只是铆接而不密封，它会吸收水分。浸透油脂的绝缘材料可能会引发火灾。)
规格:
烹饪的能力:250磅。猪臀肉，240磅。胸肉，180磅。肋排或每箱60只整鸡
烹饪表面:(8)镀镍钢23" X 17"货架间隔5"
烹饪面积:21.72平方英尺的烹饪空间或3,128平方英尺。在。
温度设置:
160°f - 400°f
运输重量:640磅。
包括设备:7个烤架，侧架，滴水盘，预装脚轮，操作手册，60磅。颗粒和Cookshack Spice Kit
燃料的使用方法:1.5磅。在250°F下每小时增加一粒
建筑和保温:双壁结构周围850°F Spin-Glas®绝缘
NSF和USDA认证，UL认证列明的商用烹饪设备
