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我拿起一个A-Maze-N颗粒吸烟者,以为我会用它在我的SM-045冷吸烟。我有冷烟挡板,但我想试试这个。说明书上说你可以用锯末或颗粒。我两者都没有。我用了一些像锯末一样的木屑。我从SM-045外面的盒子开始。我可以让它一次产生超过15分钟的烟雾。我知道我在SM-025和或SM-045中看到过使用这些东西。我做错了什么,除了简单地不使用冷烟挡板开始?
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由于需要良好的气流,AMNPS可以在Cookshack中做一个真正的PITA。如果你想要冷烟,没问题。通过像往常一样使用你的吸烟者,把AMNPS放在一边,把架子放在一个纸盒里,把它们放在几个销钉杆上,在盒子顶部附近切一个皮瓣,用于空气调节,然后放在吸烟者的顶部,这样你就可以在烟雾排出时捕捉到它。

下面的前两张照片会让你明白我的意思。

http://forum.www.0422203715.com/eve...462907527#2462907527

汤姆
最后编辑:捷运2
引用:
原文由MaxQ发布:
迈克,我试过有颗粒和灰尘的方形(老鼠迷宫)盒子……结果和你一样

试管版本,使用颗粒,还没有让我失望。把它们换掉,你就没事了。


马克斯:我好像记得这里有一些关于使用水族馆泵通过底部通风口/排水孔吹气的对话。如果我不能让它在SM-045工作,我将在我的烤架上使用它。
我在我的FEC100中多次使用了5x8颗粒托盘。我发现最好的结果是打开FEC,但不启动它,由缓慢的风扇引起的小草案有助于。在你关闭烟枪之前,你真的需要确保它能很好地启动。我用一个厨师用的火把让它烧得很好,把余烬烧得很好。对我来说,托盘的使用时间比管的要长得多(我两者都有)。
引用:
最初由Mike4258发布:
我在我的FEC100中多次使用了5x8颗粒托盘。我发现最好的结果是打开FEC,但不启动它,由缓慢的风扇引起的小草案有助于。




迈克,我不太熟悉FEC100。我认为你所说的风扇将极大地帮助气流通过AMNPS,允许AMNPS与你的单位使用。OP是045。在我试图让AMNPS在我的009-02和066中工作时,不做任何修改就证明了AMNPS几乎是无用的。

如果冷烟是他想要的,用他的045或AMNPS也有不那么严重的方法来制造它。

汤姆
在为我的两个温度计订购更换探头时,我有机会与a - maze - n的托德谈论如何在Cookshack电气公司使用他的托盘和管状烟雾发生器。他解释说,管式发电机在cookshack工作得更好,因为它们有更大的表面积。如果您还有其他问题,请致电952-736-7678与Todd联系http://www.amazenproducts.com/

如果你打算抽奶酪,请记住,奶酪在80度时会开始改变稠度。一个简单的mod可以使用“二手烟”如下图一和图二所示。http://forum.www.0422203715.com/eve...462907527#2462907527.一个高的纸板箱与机架放置在一对销子棒也将工作。这个简单的mod允许使用吸烟者本身或结合使用一个管。

烟熏奶酪,http://forum.www.0422203715.com/eve...582921117#6582921117

希望这能有所帮助。

汤姆
T先生:

我做了胡椒杰克干酪,陈年白切达干酪,还有豪达干酪。我把A-Maze-n管放在烟枪的加热元件上,但没有启动CookShack。我大约每45分钟打开一扇门,把奶酪转1/4圈,让烟筒里的温度降下来。这是我第一次这么做奶酪。我用过冷烟挡板。今年晚些时候我会再做一些。下次我会在热源和奶酪之间放一锅冰。豪达干酪本来是一种柔软的奶酪,现在有点太热了,在架子上的横条之间有点下垂。所有的奶酪颜色都很好,烟熏味也很浓。
引用:
原文由Idaho Mike发布:
T先生:

我做了胡椒杰克干酪,陈年白切达干酪,还有豪达干酪。我把A-Maze-n管放在烟枪的加热元件上,但没有启动CookShack。今年晚些时候我会再做一些。下次我会在热源和奶酪之间放一锅冰。所有的奶酪颜色都很好,烟熏味也很浓。


迈克,恭喜你成功了。

如果你考虑在你的045上使用一个集热器,045就会充当一个散热器。这样你就能吸到更凉爽、更干净、更顺滑的烟。这会增加你吸烟的时间。

烟枪里的冰是把双刃剑。它确实会冷却空气,但这样做,水分可能会增加,导致奶酪出汗更多。

听起来好像你是在按照你想要的颜色而不是时间吸烟。这是我全心全意支持的事情,因为条件的变化会使时间变得困难。为了今年的圣诞礼物,我抽了20个小时的切达干酪,还给它们上蜡。使用远处的铁炉产生的淡蓝色烟雾,结果第二天就得到了非常令人满意的味道,一点苦味都没有。

享受你的奶酪,给我们看看你的结果。

汤姆
汤姆:

我喜欢颜色和味道。我上次用A-Maze-N管做奶酪的时候没有拍照。我通常在圣诞节买50磅左右,作为礼物送给朋友和我妻子的顾客。我一直使用cookShack冷烟挡板和方法。当我做圣诞奶酪的时候,天气条件和我使用a -迷宫- n管的时候有很大的不同。接近40度的环境温度,我不知道我能添加多少照片,但这是圣诞奶酪中的烟熏胡椒杰克。

附件

图片(1)
  • 2014年_cheese
这是用a -迷宫- n管一个小时后的奶酪照片。奶酪是胡椒杰克,白切达干酪和豪达干酪。你可以看到管子正在产生良好的烟雾。如果我有一张图片1小时内使用cookshack冷烟方法与挡板,你不会看到任何烟。我不是说这个方法不好,我已经用了10多年了,效果很好。我想我是在“试着做一个更好的捕鼠器”。我想我在这里找到了一些东西,让它在我玩的时候顺其自然,并享受结果。

附件

图片(1)
  • Amazing_smoker_2

有很多网站都打着2019年BEST**********的旗号。他们只不过是从制造商网站上复制信息而已。我为那些相信“评论”的人感到难过。话虽如此,我还是非常尊重老烟枪电动。它已经存在了几十年。并不意味着要持续一生;一个好的备份或者一个不需要花很多钱就可以学习的备份。

最后编辑:oldsarge
JosephParker发布:

谁能在这个网站上列出的产品中说出最好的产品?

https://startbbq.com/best-pellet-smokers/

JeffreyThomas发布:

我需要有人从这个清单上挑出一个最好的产品。

https://bestoffsetsmokers.com/...masterbuilt-smokers/

家伙……
不知道你的预算,要求和你要做什么,不可能知道哪一个更好。其中一些很不错(如CampChefs和Traegers),还有一些只是(就像Masterbuilt一样——无意冒犯,只是从我的经验来看!)但是,当我从另一个随机的列表完全错过了,我的朋友对他的杰作很满意。原因吗?我们是两个不同的人,没有所谓的终极解决方案。
所以,如果没有你提供的任何额外信息,很难推荐任何东西,请理解-你来到这里,让我们从一个网站(不是列表!)/哪个吸烟者是最好的,我猜我的随机答案-例如,Mak-2(我检查时花了2600美元)-不适合你。
为什么?太昂贵的。
或者太大了。
或小…
无论什么。

现在明白了吗?

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