有一些不同的辣椒，决定用它们来尝试一些不同于其他食谱的东西。我的目标是将它们抽干，晾干至酥脆，然后碾碎或放入咖啡研磨机中搅拌，用作任何东西的热香料。
我用了哈瓦那辣椒、墨西哥辣椒和一些当地的黄辣椒(我不知道它们的真名，但相当辣，非常美味)。只切一点茎端，每根对半切开，留下籽，用Adobo Badia调味。估计3盎司的山核桃在225的温度下燃烧2小时会有很多烟，是的。2小时后取出放入脱水机，温度最高150度，让它们变脆。大约3个小时。我吃了两半，看看它们怎么样，烟熏的，热的，正合我的口味。我们已经用一些做了萨尔萨酱，我不敢相信烟会改变味道!太棒了，还带点踢劲儿!这研磨的精细将是一个极好的补充，为更热的摩擦。
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比尔
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