大约13#剥皮,做盐水,注入盐水,直到它不能容纳更多,然后放入桶和车库的冰箱大约6.5周。从盐水中取出,用黑胡椒和大蒜粉冲洗干净,放入225°的SMokette, 6.5小时后,它接近温度,所以我把温度降低到180°。后来我又调到225°,直到内部调到175°,效果非常好。
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引用:在车库冰箱里放6.5周
6.5小时,对吧?