2汤匙莫顿粗盐
2茶匙布拉格1号粉
2汤匙黑胡椒粉
1/4杯深红糖
1/2杯枫糖浆
1杯水
链接到原始食谱．
在互联网上搜索，看起来人们冷抽了6-8个小时到36-72个小时。嗯…抛硬币决定，我决定去18个小时。
原文说要用盐水浸泡至少7天，如果鱼肚厚过1.5英寸，还要再多浸泡几天。我花了11天，因为我一直在等周末来抽。在水中浸泡大约一个小时，然后涂上一层枫糖浆，再加一些胡椒和大蒜，然后放入FEC。点燃12英寸的烟管，让她撕裂。从周六开始，气温为21度。不得不打开几次门来降温，实际上达到了93度。又灌了两次药，每次注射不到六小时。
亚马逊烟管的烟雾开始很薄，直到它开始，然后它是一个相当一致的烟雾，在稀薄到中等烟雾之间略有变化。
我想下次我会少花点时间。对我来说太烟熏了。但味道还是不错的。
烟……
18个小时后…
嗯……
