河上的生活即将变得更好。我终于抽出时间组装了我的AmeriCue SM066。我有一个BGE，但我很期待CookShack的简单性。今天，我要用4盎司山核桃在275度的温度下烤6个小时。明天，我计划第一顿饭熏一些鸡大腿。
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祝贺你，欢迎你来自亚利桑那州。你一定会喜欢的。
作为我的AQ的9年用户，我欢迎你来论坛!我们这里有很多人可以帮助你解决任何关于使用新吸烟者的问题或建议。看起来你的设置和我的CS推车是一样的。我用更大的脚轮替换了CS脚轮，但我喜欢这种配置的效率和实用性。享受吧!
非常感谢你们的欢迎和鼓励。
我意识到我可能一开始就把“AmeriQue”拼错了。这绝对是新手犯的错误。我的歉意。我很高兴能使用AmeriQue SM066!
许多法律规定的责任预防措施可能也确实起到了阻碍作用。享受吧!
我不认为这对孩子是安全的。我总是使用它，因为我觉得当它正确放置时，它会更紧密地关闭门，但也许它并没有太大的区别。有乐趣与您的新吸烟者，并记住你不需要太多的木材与这些单位。
说得好，玛丽亚-安妮!我一定会留着这个安全戒指，以备不时之需。
我的鸡大腿很好吃!然而，我早就学到了一个教训，那就是不要在烤炉上加太多的木头。我用的是SM066自带的山核桃块。那顿饭肯定烟熏熏的。将来，我可能会尝试苹果或山核桃。几盎司的木头和一个CookShack一起使用，这是我看到我会比我的BGE更经常使用它的另一个原因。
确实是宝贵的一课。我用大约2.5盎司的木头来做肋骨、腹部或臀部，3.5 - 4盎司做胸肉，1.5 - 2盎司做鲑鱼。我喜欢烟熏味，但不喜欢当肉的真实味道被掩盖或淹没。这是一个学习曲线。你会发现你喜欢什么。
我想分享一下我的AmeriQue SM066劈柴的技巧。火枪是我在室外和室内壁炉里用来劈开小块木头的东西。它工作得很好，因为你是强迫木材通过分离器刀片，而不是试图把斧头变成一小块木头。对于我收到的美国吸烟者的山核桃块的分割效果很好。有时吃一小块是很好的，这样可以避免过度吸烟。
更多详情请浏览https://www.kindlingcracker.com/或https://www.northerntool.com/s..._200647343_200647343
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图片(1)
甜蜜的!我是一个只有山核桃的CS。这可能是我的味蕾，也可能是山核桃树收获的地方，但我比我尝试过的其他地方更喜欢它。
今天在网上的广告要价42.98美元。我用树桩上的小斧头把我的肉块劈开。
太好了!
这里有一个非常好的墨西哥胡椒的食谱。我把它改得适合我们的口味。这些也是用五颜六色的小甜椒做的。
烟熏墨西哥胡椒
把墨西哥胡椒的籽和膜去掉，可以去除90%的热量，留下非常棒的烟熏辣椒味。这个食谱来自德克萨斯州圣安东尼奥的美国空军上校汤米·汤普金斯(Tommy Tompkins)，是2000-2001年Cookshack大赛的一等奖得主。
做24道开胃菜
12个大的墨西哥胡椒
半个池塘蟹肉，捡来做贝壳碎片
1(8盎司)包奶油奶酪
1 / 4杯切碎的洋葱
半茶匙大蒜粉
1 / 4茶匙磨碎的芹菜籽
1 / 4茶匙柠檬汁
1 / 4茶匙酸橙汁
1 / 4茶匙伍斯特沙司
1 / 4茶匙塔巴斯科辣酱
盐和胡椒粉按口味调味
12条瘦肉，中间切的培根
把每个墨西哥辣椒纵向切成两半，如果需要的话戴上橡胶手套。把种子和膜舀出来。把蟹肉沥干。将蟹肉、奶油芝士、洋葱、蒜粉、芹菜籽、柠檬汁、酸橙汁、伍斯特沙司、塔巴斯科沙司混合均匀。加入调味盐和胡椒粉调味(大多数情况下，所有的调味料都是按口味做的，你可能会发现一些你更喜欢的调味料)。将混合物冷藏过夜，品尝并调整调味料。准备烟熏用豆科树木材(豆科树木材可以变得非常苦，只要稍微多一点木材。我用山胡桃木(或者我最喜欢的杰克丹尼尔橡木)加热到200度。把馅料平均分给两半胡椒。把熏肉条切成两半，每半包上胡椒，用牙签固定，以保持熏肉的位置。 Place on smoker racks, and smoke until the bacon is cooked, 1 ½ to 2 hours.