这是这篇文章的原因之一。许多人都对这一观点持反对态度。有些人把它擦在身上，有些人把它加到摩擦中。
早晨好,cbear”。
drbbq在另一个论坛上提出了这个问题，但没有达成直接共识。
几位资深厨师的经验是，当他们进入比赛游戏时，这是一种理解。
drbbq在另一个论坛上提出了这个问题，但没有达成直接共识。
几位资深厨师的经验是，当他们进入比赛游戏时，这是一种理解。
多亏了你们俩。对TenderQuick穿透脂肪帽并产生烟圈有什么意见吗?在照片中，Okie的胸肉似乎没有脂肪盖，因为它们是平的，所以它们没有足够的脂肪来让嫩牛排穿过。再次感谢。
CBEAR,
我don�t不明白你为什么couldn�t在你的摩擦用嫩快盐代替一些盐。请记住，TQ含有糖，其粒度比食盐细得多，所以won�不能直接以1:1的盐替代。你得尝试一下加多少，因为加太多会让你的牛腩看起来像咸牛肉;红色贯穿始终。
当我用我的偏移装置做牛腩时，我只在不含脂肪的那一面看到了烟圈。有时公寓的某些部分的脂肪非常薄，I�将得到一些烟圈的发展，但it�s主要在一边。这也是真的，当使用温柔快速，然而，我只尝试过几次。也许我的TQ浓度，或者固化时间，不足以穿透脂肪层。
我don�t不明白你为什么couldn�t在你的摩擦用嫩快盐代替一些盐。请记住，TQ含有糖，其粒度比食盐细得多，所以won�不能直接以1:1的盐替代。你得尝试一下加多少，因为加太多会让你的牛腩看起来像咸牛肉;红色贯穿始终。
当我用我的偏移装置做牛腩时，我只在不含脂肪的那一面看到了烟圈。有时公寓的某些部分的脂肪非常薄，I�将得到一些烟圈的发展，但it�s主要在一边。这也是真的，当使用温柔快速，然而，我只尝试过几次。也许我的TQ浓度，或者固化时间，不足以穿透脂肪层。
吉姆,
我的好奇心占了上风，我不得不问一下你关于烟圈味道的声明。你说它的味道很甜，但你是怎么得出这个结论的?
不要用柴火couldn�做圆环，因为烟会给肉调味，结果会有偏差。含有亚硝酸钠的药剂couldn�不能使用，因为它含有盐和可能的糖，导致扭曲的结果。要判断烟圈的味道，唯一的方法似乎是把一块肉放在一个充满一氧化氮气体的密封容器里。让气体有足够的时间发挥作用后，肉就会在电烤箱里烤熟。这应该会产生一个烟圈，而不添加任何改变味道的成分。还有一种可能;你有科学数据表明烟圈有甜味。
请don�不要把这看作是一种攻击，或者用严厉的眼光阅读它。Iï我只是对烟圈的味道很好奇，因为我从来没有真正想过它。
我的好奇心占了上风，我不得不问一下你关于烟圈味道的声明。你说它的味道很甜，但你是怎么得出这个结论的?
不要用柴火couldn�做圆环，因为烟会给肉调味，结果会有偏差。含有亚硝酸钠的药剂couldn�不能使用，因为它含有盐和可能的糖，导致扭曲的结果。要判断烟圈的味道，唯一的方法似乎是把一块肉放在一个充满一氧化氮气体的密封容器里。让气体有足够的时间发挥作用后，肉就会在电烤箱里烤熟。这应该会产生一个烟圈，而不添加任何改变味道的成分。还有一种可能;你有科学数据表明烟圈有甜味。
请don�不要把这看作是一种攻击，或者用严厉的眼光阅读它。Iï我只是对烟圈的味道很好奇，因为我从来没有真正想过它。
烟熏味是在肉的外层，但如果你吃的时候没有树皮，它是甜的。这种误解来自于吸烟是烟雾渗透的想法
其实根本不是这样。这是一种化学反应，如本文前面所述。
这不是科学，但我吃过。
吉姆
其实根本不是这样。这是一种化学反应，如本文前面所述。
这不是科学，但我吃过。
吉姆
好了，继续这个话题。
我正在为我们的开放日做一些牛腩(如果你周六在俄克拉何马州，顺便来看看
我将用tenderquick摩擦它们，以展示一些质量更好的照片，并给你一个完整的包装装饰牛腩的想法。
”
我正在为我们的开放日做一些牛腩(如果你周六在俄克拉何马州，顺便来看看
我将用tenderquick摩擦它们，以展示一些质量更好的照片，并给你一个完整的包装装饰牛腩的想法。
”
我在盐水里用嫩奎克做新鲜的火腿，我得到了一个很好的烟熏，我第一次用的是cookshack。
哇，烟熏，太棒了，如果你需要任何人来品尝，请告诉我，我一直想知道好的牛腩应该是什么味道
老实说，KRE，如果你有机会品尝论坛帮做的大部分牛腩…你会很开心，知道美味的味道。
照片稍后再来，然后你可以“取样”，但只能从视觉上进行
”
照片稍后再来，然后你可以“取样”，但只能从视觉上进行
”
烟圈更新。
对于那些视觉感兴趣的人，这里是实验更新。一个很好的选择，12磅的包装器修剪胸肉。清洗它。
首先，我找到了我的Tenderquick:
牛腩和肉的一侧，涂上大量的TQ。静置3分钟，彻底清洗。
结果:
烟枪里没有残留的木炭。我使用了新的木材，结果完全是由TQ的应用引起的。
牛腩尝起来没有任何咸味，但我确实得到了一些人在派对上说:“天哪，这是好东西，哇，看看那个完美的烟圈”....
享受
对于那些视觉感兴趣的人，这里是实验更新。一个很好的选择，12磅的包装器修剪胸肉。清洗它。
首先，我找到了我的Tenderquick:
牛腩和肉的一侧，涂上大量的TQ。静置3分钟，彻底清洗。
结果:
烟枪里没有残留的木炭。我使用了新的木材，结果完全是由TQ的应用引起的。
牛腩尝起来没有任何咸味，但我确实得到了一些人在派对上说:“天哪，这是好东西，哇，看看那个完美的烟圈”....
享受
更新了文章，修复了破碎的照片链接