嗨——我要抽两根4.5磅的优质牛腩炖肉，而不是牛腩(降低成本)。伤口大约有两英寸厚。我计划在225到160华氏度的温度下吸烟，然后用包装纸包装到200华氏度。寻找烹饪时间的建议，因为我需要在下午1点左右准备好这些食物。我确实希望有足够的休息时间。提前谢谢你。我是一个Cookshack的新吸烟者，使用sm009-2型烟管。
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当我用我的SM066做小甜饼时，我会把它们熏两个小时左右，然后在烤箱里再炖两个小时左右，直到变软。在这里搜索“chuckies”。但是从来没有做过，可能只吸烟就可以了。
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良好的工作。
Jay1924 -谢谢你向我介绍“chuckies”。我今天为明天做了一顿饭。不相信我能准确把握时机。一共7个小时。3小时拆包，4小时包包装纸。现在休息。闻起来真香。我很期待能尽快解开谜团。
好运！报告回来了!