所以我可能已经做了两三次了我知道上面说要小心用木头但是我发现我开始用的3盎司他在几个小时内就已经抽完了我只从中得到了一种不错的烟味你是在抽的过程中加入木头还是开始用超过3盎司的木头?我看过表格，没见过多少人填写盎司。但这是一次性的还是烧尽后再加还是我刚开始加的木头?
谢谢
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我从来不会在抽烟的时候加更多的木头。我发现加了木头会给我一种杂酚油的苦味。
专家说，肉的表面温度达到140华氏度后，就“很容易”吸收烟味了。据我观察，这句话基本上是对的，所以我在12个小时左右的时间里不会试图吸入烟味。我经常在整个过程中都有烟，但那是几个小时后木头房子上燃烧的水滴。我会用4-6盎司的木头，从冷肉开始。更多的肉，更多的木头。除了三文鱼，我只会用苹果和或樱桃，有时也会用一点山核桃。
你的木材是在烟雾结束时完全变成灰烬还是部分变成木炭?我发现对我来说最好的烟味是当我得到很少的灰和大部分木炭时。如果你得到灰烬，你的木头可能在燃烧，而不是给你烟雾。
朗兹诺梅克说的。在我的SM066中，做排骨我用了大约2.5盎司的桃子，做胸肉用了大约4盎司的山核桃或橡木，做鲑鱼用了大约2盎司的桤木。更少的木材有利于更短的烟，更温和的木材有利于更精致的肉。我通常最后会得到一小块木炭，除了像牛胸肉那样的长烟。在我看来，烟抽得太久等于杂酚油的苦味。
伟大的东西。只使用山核桃- 2-3盎司，不管数量多少，从来没有真正的烟熏味，更像是3-4个10，我喜欢5 1/2 - 7，可能只是需要更多的块
你是用木炭还是只用木块?
我从来没用过木炭。如果他们想要一个烟圈，有些人会这样做，这是你在电子烟上得不到的。我不认为它增加了什么，尽管我知道有些人真的很喜欢这个样子。
很好的建议，从现在开始我要从6盎司开始，看看效果如何
早些时候我尝试添加更多的木材，就像早期的海报一样。我发现我不一定会得到更多的烟味。只要坚持推荐的摄入量，从长远来看，你应该会很开心。我只需要几盎司就能闻到烟的味道和气味。
不管对还是错，我通常会在托盘底部放3块木炭，然后再放满我想要的木头。我闻到了一点烟熏味，但没有太强烈的味道。我也希望能多一点烟味。我从来没有真正称重过任何木片的托盘，我只是猜测。我是说4-6盎司并不多.......
山核桃的味道会很好。我直接从库克小屋买山核桃块。
我的信条:三文鱼用桤木做，猪肉用桃木做，牛肉用山核桃或橡木做，杏仁用山核桃做，腌牛肉用苹果做熏牛肉。永远不要做任何事情。这是我的故事，我坚持这么说。