树皮

感谢大家在烹饪小屋提供的牛腩小窍门。用11磅的切割完成了我的第一次跑步。肥肉侧朝下，内部温度在225到190之间，Sm066。从顶部开始的第2个架子，顶部架子上有修剪过的脂肪，以滴下一点额外的水分。注射和干摩擦。太棒了。硬皮。