我已经有一段时间没有抽杏仁了,我想做一两个。
我列出了我做的最后两批,并考虑重复。
我想我应该看看是否有更新或更好的建议.....
Pags@ CookShackI烟熏杏仁相当多,并成功地用这个食谱:
4磅杏仁
6tb伍斯特沙司
2 TB颗粒大蒜
2茶匙盐或海盐
在一个大碗里,用一个大勺子,把杏仁和酱汁混合,直到完全覆盖。加入大蒜,搅拌均匀。
加入盐,搅拌均匀。将杏仁单层放在烤盘上。在烤盘上分层后,我再撒上一些大蒜(如果你喜欢味道重一点)和一点盐。
以225度吸烟3-4小时
每块烤盘上可以放1.5磅杏仁。
Jay1924@ Cookshack
刚刚又做了一批杏仁。去年我在夏威夷迷上了huli huli鸡肋,我还做了huli huli鸡翅,但我想看看杏仁是如何被同样处理的。我在我的AQ中使用了大约2盎司的山核桃,在225的温度下使用了2.5小时。
Huli Huli杏仁
11.5盎司生杏仁(BJ’s)
1 T菠萝汁
1/2 t辣酱
1/2 t酱油
1/2 t蒜粉
1/2 t姜粉
1吨海盐
将菠萝汁、辣酱和酱油混合,浇在杏仁上。搅拌至杏仁完全浸湿。撒上大蒜,姜和盐,搅拌均匀地覆盖杏仁。均匀地铺在一层烟(我用蛙垫)。
冷却后放入拉链袋中1/2小时以混合口味。