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吃了一份圣路易牛排和一份腰肉?切成大小,打到合适,油漆匹配!基本原料,拍打你的妈妈,屁股擦和一些暗红糖。像你看到的那样,把它们放在220度的滴水锅里,预计大约3小时,然后再包2小时,然后放在烤架上,得到一些烧烤痕迹,焦黄和脆边。

屁屁还在解冻,明天再洗吧。



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好吧,排骨达到温度所需的时间比我预期的要长,可能是因为排骨挤在了滴水盘里。尽管如此,它的味道和口感都很棒。大约5小时后,我把它们包裹起来,内部温度为160,它们又呆了2小时,达到内部温度199。我不得不把炉子的温度从220调到275,因为晚餐时间快到了!

一到温度,我就把它们搬到燃气烤架上烤焦,然后在上面撒上一点Baby Rays。

肉很容易从骨头上扯下来,但没有掉下来,非常嫩。非常好!

在外面的冰柜里解冻两天后,这个屁股又被放回了冰箱,所以以后再决定怎么处理它。

愚人节快乐!



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